Приготовление полуфабрикатов для горячего цеха на 500 человек. Порционирование. Разделка рыбы, курицы. Стейки.
Период работы
декабрь 2012 — август 2018 (5 лет 9 месяцев)
Должность
Повар мясного и горячего цеха.
Компания
ООО"Вкусняшка"
Обязанности
Заготовка и приготовление вторых блюд на 200 человек.Составление меню.Разработка новых блюд.
Период работы
май 2006 — октябрь 2012 (6 лет 6 месяцев)
Должность
Повар мясного цеха
Компания
ООО"РОМБУС"
Обязанности
Заготовка мясных полуфабрикатов на 400 человек. Знание русской и европейской кухни
Период работы
декабрь 2003 — февраль 2006 (2 года 3 месяца)
Должность
Повар-универсал.
Компания
ОАО" Фаберлик"
Обязанности
Приготовление вторых блюд на 450 человек.
Образование
Образование
Среднее специальное
Окончание
1985 год
Учебное заведение
ПТУ 152
Специальность
Повар 5 разряда
Дополнительная информация
Командировки
Не готов к командировкам
Навыки и умения
Повар 5 разряда. Трудолюбивый, аккуратность, ответственность, коммуникабельнность. Большой опыт работы поваром в горячем и мясном цехах. Стаж работы поваром 35лет .Знание русской и европейской кухни. Знание технологии приготовления блюд. Составление меню.Опыт работы в столовых и кафе.