Директор ресторана

Имя

Мария

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Строгино

Заработная плата

от 65 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Неполное высшее

Опыт работы

7 лет 7 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

35 лет   (27 мая 1989)

Опыт работы

Период работы

август 2012 — ноябрь 2017   (5 лет 4 месяца)

Должность

Заместитель директора/ директор ресторана

Компания

ООО Планинвест Проект KFC (Рестораны, фастфуд

Обязанности

-Организация и контроль работы ресторана в полном объеме

-Поддержание и контроль уровня сервиса и качества готовой продукции в соответствии с принятыми стандартами

-Контроль кассовой дисциплины

-Контроль технического состояния ресторана

-Увеличение продаж, прибыли и производительности ресторана

-Заказ продуктов, составление расписание, ведение табеля, ОТ и ПБ, решение конфликтных ситуаций

-Контроль документооборота в вверенном ресторане

-Ответственность за проведением инвентаризаций

-Управление персоналом (адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников

Период работы

октябрь 2011 — август 2012   (11 месяцев)

Должность

Менеджер ресторана

Компания

ООО Изысканная пища Планета гостепреимства (Рестораны, фастфуд)

Обязанности

-Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений ресторана

-контроль и соблюдение стандартов обслуживания, контроль качества блюд, контроль кассовой дисциплины;

-обучение, адаптация и развитие сотрудников;

-обеспечение выполнения плана по утвержденным финансовым показателям

-решение административных и производственных вопросов

- выполнение поставленных задач руководством

-Разрешение текущих вопросов и конфликтных ситуаций

-Формирование отчетности в программе iiko

Период работы

ноябрь 2009 — март 2011   (1 год 5 месяцев)

Должность

Менеджер по работе с клиентами

Компания

ИП Корчагина Гостиничный комплекс Дельтаро (Туризм, гостиничное дело)

Обязанности

Переговоры с клиентами, ведение клиентской базы. Прием звонков. Работа с документооборотом, ведение договорной работы.

Контроль работы бара, кухни и горничных. Решение конфликтных ситуаций

Образование

Образование

Неполное высшее

Окончание

2019 год

Учебное заведение

ЮРГИ

Специальность

Менеджмент

Дополнительная информация

Командировки

Готова к командировкам

Навыки и умения

-уверенный пользователь. Word, Excel, Outlook, Internet, R-keeper v.6, R-keeper v.7, StoreHouse

- работа с программой iika