Повар холодного цеха
Резюме 3344415 · 20 марта 2018, 14:19 Имя | Дарья | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Москва, м. Тимирязевская | Заработная плата | от 33 000 руб. | График работы | Сменный график | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 3 года 7 месяцев | Гражданство | Беларусь | Пол | Женский | Возраст | 31 год (28 апреля 1993) |
Опыт работы
| Период работы | февраль 2017 — апрель 2017 (3 месяца) | Должность | ПОВАР ХОЛОДНОГО ЦЕХА | Компания | КАФЕ-РЕСТОРАН" BLACK MARKET". | Обязанности | ПРИГОТОВЛЕНИЕ, ОФОРМЛЕНИЕ И ПОДАЧА ХОЛОДНЫХ ЗАКУСОК, САЛАТОВ.ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАГОТОВОК П Ф.ПРОВЕДЕНИЕ ИНВЕНТАРИЗАЦИИ, МАРКИРОВКА ПРОДУКТОВ, РАТАЦИЯ ПРОДУКТОВ. |
| Период работы | август 2016 — февраль 2017 (7 месяцев) | Должность | ПОВАР ХОЛОДНОГО ЦЕХА | Компания | КУЛИНАРИЯ"ПАН ЗАПЕКАН". | Обязанности | ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХОЛОДНЫХ БЛЮД, ЗАКУСОК.СНЯТИЕ ОСТАТКОВ, ПРОВЕДЕНИЕ ИНВЕНТАРИЗАЦИИ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ПО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ КАРТАМ.СОБЛЮДЕНИЕ РАТАЦИИ ПРОДУКТОВ, МАРКИРОВКА ПРОДУКТОВ. |
| Период работы | октябрь 2013 — июль 2016 (2 года 10 месяцев) | Должность | ПОВАР ХОЛОДНОГО ЦЕХА | Компания | РЕСТОРАН ПРИ ОТЕЛЕ"SK-ROYAL" | Обязанности | ПРИГОТОВЛЕНИЕ, ОФОРМЛЕНИЕ И ПОДАЧА ХОЛОДНЫХ БЛЮД, ЗАКУСОК, СОУСОВ.ПРИГОТОВЛЕНИЕ БАНКЕТОВ, ФУРШЕТОВ, ЗАКАЗОВ, БИЗНЕС-ЛАНЧЕЙ, ШВЕДСКОГО СТОЛА. СНЯТИЕ ОСТАТКОВ, ПРОВЕДЕНИЕ ИНВЕНТАРИЗАЦИИ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ПО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ КАРТАМ, СОБЛЮДЕНИЕ РАТАЦИИ ПРОДУКТОВ, МАРКИРОВКА ПРОДУКТОВ. |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2013 год | Учебное заведение | УО "ГГПТК" (ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ). | Специальность | ПОВАР ООП, ТЕХНИК-ТЕХНОЛОГ НАЦИОНАЛЬНОЙ И ЕВРОПЕЙСКОЙ КУХНИ. |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Русский (Свободный) | Командировки | Не готова к командировкам | Навыки и умения | Медицинская книжка, составление технологических карт, контроль качества продуктов, приготовление соусов, снятие остатков, приготовление закусок, работа с технологическими картами, русская кухня, приготовление салатов, приготовление полуфабрикатов, приготовление блюд, технологическое оборудование, приготовление холодных блюд, оформление блюд, подача блюд, составление меню, проведение банкетов, проведение инвентаризациИ. |
|