Повар мясного производства
Резюме 3335159 · 11 ноября 2018, 16:34 Имя | Полий | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Москва, м. Выхино | Заработная плата | от 48 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 11 лет 6 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 45 лет (20 мая 1979) |
Опыт работы
| Период работы | сентябрь 2014 — март 2017 (2 года 7 месяцев) | Должность | Повар на Банкетах. | Компания | ООО, , Кейтринг, | Обязанности | С 2014 года работаю не официально, по свадьбам, карпаративам, фуршетам, работаю по заказу заказчика, выполняю обязанности повара горячего, мясного и повара мангала, работа строго по технологическим картам, с соблюдением всех сан.норм. |
| Период работы | октябрь 2013 — май 2014 (8 месяцев) | Должность | Повар мясного производства (мангал) | Компания | ООО, , Мясной Бутик, , Москва | Обязанности | Выполнял обязанности старшего смены мясного производства, занимался развитием магазина на стартапе, ездили на закуп мяса, занимался рубкой мяса, изготовление полуфабрикатов на ветрину, и на заказ, работал по технологическим картам, проводил ревизии, нарабатывал клиентскую базу, а так же работал продавцом, работа с покупателями, переработка и хранение продуктов, контроль и качество продуктов. |
| Период работы | октябрь 2010 — сентябрь 2013 (3 года) | Должность | Повар мясного (горячий цех) | Компания | ООО, Опт Торг, г.Пятигорск | Обязанности | Выполнял обязанности повара мясного и горячего цехов, полностью приготовление мясных и рыбных полуфабрикатов, обвалка мяса, выкладка мясной продукции на ветрины, контроль и качество за продукцией, своевременная отдача продукта на ветрину если продавалось, а также работа в горячем цеху, на ветрину готовой продукции, работа по технологическим.картам, соблюдение всех норм, проведение ревизий и проработок. |
| Период работы | август 2009 — август 2010 (1 год 1 месяц) | Должность | Повар (гриль -мангал), мясной цех | Компания | ООО, , Каро, , Кинотеатр Октябрь, Новый Арбат, Москва | Обязанности | Выполнял обязанности повара мясного цеха, старшего мясного производства, занимался обвалка мяса, хранение и переработка продукции, контроль и качество за выпускаемой продукцией, работа по тех.картам, проведение ревизий и проработка блюд, также работа на мангале и гриле, работа по САНПИНУ, работа по весам . |
| Период работы | июнь 2007 — август 2009 (2 года 3 месяца) | Должность | Повар мясного производства (продавец -консультант мясного отдела) | Компания | ООО, , Гастроном Премиум -Класса, , Глобус-Гурмэ, , Москва | Обязанности | Выполнял обязанности повара мясного производства, а также (продавец-консультант мясного отдела), занимался приготовлением полуфабрикатов, обвалка тушек, рубка, работа на производственных пилах, работа по технологическим картам, принимал участие в ревизиях |
| Период работы | май 2005 — май 2007 (2 года 1 месяц) | Должность | Повар мясного производства | Компания | ООО, , Пансионат Плаза, , Кисловодск | Обязанности | Выполнял обязанности повара мясного производства, работа с разными видами мяса и рыбы, занимался подготовкой полуфабрикатов полуфабрикатов на Шведский стол, участвовал в подготовке банкетов и праздничных мероприятий, занимался обвалка, в вечернее время работал на мангале, работа по технологическим картам, работа по САНПИНУ, участвовал в пооработках и ревизиях. |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 2016 год | Учебное заведение | Ставропольский Федеральный Университет | Специальность | Технолог |
Дополнительная информация
| Командировки | Не готов к командировкам | Курсы и тренинги | Закончил в 2005 году СПТУ-51, получил специальность повара |
|