Имя | Олеся |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. Домодедовская |
Заработная плата | от 80 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день / Сменный график |
| |
Образование | Высшее |
Опыт работы | 10 лет 1 месяц |
Гражданство | Россия |
Пол | Женский |
Возраст | 40 лет (1 марта 1984) |
Опыт работы
|
Период работы | июнь 2021 — октябрь 2021 (5 месяцев) |
Должность | Начальник смены |
Компания | ООО Коломенское поле |
Обязанности | Выполнение сменного заказа по качеству, количеству и ассортименту продукции в установленные временные рамки в соответствие со сменным заданием; - Обеспечение выработки продукции, отвечающей требованием ГОСТ и действующей нормативной документации; - Выполнение утвержденных норм, выходов по вырабатываемому ассортименту продукции; - Соблюдение заданного технологического режима производства, ритмичный выпуск качественной продукции; - Проверка при приеме и сдаче смены санитарно-технического состояния оборудования, инвентаря, рабочих мест, качество и количество сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и тароупаковочного материалы; - Организовывать своевременное обеспечение производства необходимым количеством сырья и тароупаковочного материала; - Организация и контроль деятельности сотрудников смены |
|
Период работы | январь 2020 — июнь 2021 (1 год 6 месяцев) |
Должность | Заместитель начальника. |
Компания | ЗАО Хлебозавод 22 |
Обязанности | Обеспечение выполнения заказа по качеству, количеству и ассортименту; своевременная передача продукции в экспедицию, согласно графику отгрузки; соответствие упаковки, формата даты, нормы укладки продукции. Введение отчета в 1 с. |
|
Период работы | май 2018 — июль 2019 (1 год 3 месяца) |
Должность | Начальник смены |
Компания | МФ ОАО ЭФКО |
Обязанности | Организация работы цеха (в подчинении до 40 человек); выполнение производственных заданий; контроль за соблюдением технологических процессов; контроль и учет поступающего сырья; анализ результатов производственной деятельности цеха; контроль качества производимой продукции; обеспечению вверенного производства материальными ресурсами; контроль за правильной эксплуатацией оборудования; обучение персонала. |
|
Период работы | декабрь 2015 — октябрь 2017 (1 год 11 месяцев) |
Должность | Технолог |
Компания | ООО чикен фэктори |
Обязанности | Предложения по улучшению процессов, минимизации затрат, оптимизации количества производственного персонала. Контроль входящего сырья, проверка сопроводительной документации (в том числе ветеринарка), проработка сырья, контроль исходящей продукции. Контроль соблюдения технологических процессов, исполнения требований СанПина, HACCP. Разработка, контрольная выработка и внедрение в производство новой продукции и рецептур, в т.ч. под формат или пожелания заказчиков, расчет плановой себестоимости. Контроль и анализ брака, продукции низкого качества, анализ и устранение причин возникновения. Работа с заявками, предложениями и претензиями потребителей. |
|
Период работы | апрель 2009 — апрель 2014 (5 лет 1 месяц) |
Должность | Мастер цеха |
Компания | Данон |
Обязанности | Контроль тех. процессов, постановка задач на смену, распределение обязанностей производственных сотрудников. Выполнение плановых показателей, обеспечение своевременной подготовки процесса производства. Обеспечение повышения производительности труда, снижение трудоемкости продукции на основании рациональной загрузки оборудования и использовании его технических возможностей при правильной эксплуатации. Проверка качества выпускаемой продукции и выполнения работ. Контроль соблюдения работниками правил и норм по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии, противопожарной защиты и правил внутреннего трудового распорядка. Составление отчетов по оптимизации производственных процессов. В едение технологических журналов; журнала движения компонентов, журнала по мойке оборудования, журнала по работе оборудования, журнала передачи смены, журнала здоровья, журнала осмотра на наличие гнойничковых заболеваний и т.д., своевременное их оформление. |
Образование
|
Образование | Высшее |
Окончание | 2007 год |
Учебное заведение | Московский технологический институт "ВТУ", Москва |
Специальность | Технолог продуктов общественного питания |
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 2003 год |
Учебное заведение | Волгоградский политехнический колледж |
Специальность | Техник технолог |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый) |
Водительские права | Категория B |
Командировки | Не готова к командировкам |
Курсы и тренинги | Управление качеством на основе принципов HACCP c в соответствии с теорией анализа рисков и ТР ТС 021/2011. Внутрениий аудитор HACCP. |
Навыки и умения | Производственное планирование Контроль качества Производственный контроль Контрольные выработки Технология производства. 1с склад, прием сырья, размещение (стеллажное хранение), участие в инвентаризации. |
Обо мне | В Москве с 2015 года. Увлекаюсь ездой на велосипеде, нравятся красивые пейзажи. |
Портфолио | |
