Повар холодного цеха

Имя

Елена

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Кунцевская

Заработная плата

от 35 000 руб.

График работы

Сменный график / Гибкий график / Вахтовый метод работы

Образование

Среднее

Опыт работы

19 лет 2 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

51 год   (5 мая 1973)

Опыт работы

Период работы

апрель 2016 — сентябрь 2020   (4 года 6 месяцев)

Должность

Ювелир-полировщик

Компания

Ювелирная компания

Обязанности

Полирование и шлифование простых художественных изделий из камня мягких пород, металла, ювелирных изделий вручную и на полировальных и шлифовальных станках.;промывка и сушка полированных изделий;подбор деталей и заготовок из поделочных камней, наклейка и очистка их от клея и мастик;составление и изготовление полировочных паст и мастик по готовым рецептам;

Период работы

март 2015 — январь 2016   (11 месяцев)

Должность

Повар холодного цеха

Компания

Ёлки палки

Обязанности

Производство холодных блюд, а также кулинарных изделий в соответствии с рецептурой и стандартами качества, утвержденными в компании. Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке. 2. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.

Период работы

январь 2005 — июнь 2010   (5 лет 6 месяцев)

Должность

Кондитер

Компания

Белая акация

Обязанности

Изготавливать кондитерские изделия согласно производственному плану, технологии и правила выпекания, а также методику украшения продукции, вырезанием изделий из форм, заполнением техники кремами, чисткой, уборкой рабочего места в процессе работы, расчет расхода сырья на приготовление кондитерских изделий, Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт.Личное приготовление блюд.

Период работы

март 2000 — май 2005   (5 лет 3 месяца)

Должность

Повар

Компания

Кафе парадиз

Обязанности

Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса. Выпуск холодных блюд и закусок, варка бульонов, супов, приготовление различных видов пассировок, соусов, вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде, горячих и холодных напитков, сладких блюд, замешивание теста и выпечка изделий из него.Составление и ввод в меню для начала работы предприятия, обучение, стажировка, подбор персонала.

Период работы

сентябрь 1996 — январь 2000   (3 года 5 месяцев)

Должность

Повар

Компания

Кафе весна

Обязанности

Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса. Выпуск холодных блюд и закусок, варка бульонов, супов, приготовление различных видов пассировок, соусов, вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде, горячих и холодных напитков, сладких блюд, замешивание теста и выпечка изделий из него.Составление и ввод в меню для начала работы предприятия, обучение, стажировка персонала

Дополнительная информация

Иностранные языки

Украинский (Разговорный)

Командировки

Не готова к командировкам

Навыки и умения

Знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д

стрессоустойчивость, ответственность, быстрая обучаемость, умение работать в команде.

Готова к подработкам.

Мед. книжка есть, нужно продление.

ИЩУ РАБОТУ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО В БЛИЗИ -м.Сокол, спасибо за понимание.

Обо мне

Не конфликтная, негативно отношусь к интригам и сплетням.Ценю честность, трудолюбивая.

Готова к подработкам.

Мед. книжка есть, нужно продление.

ИЩУ РАБОТУ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО В БЛИЗИ -м.Сокол, спасибо за понимание.