Имя | Ирина |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. Бульвар Рокоссовского |
Заработная плата | По договоренности |
График работы | Полный рабочий день / Сменный график |
| |
Образование | Неполное высшее |
Опыт работы | 12 лет 7 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Женский |
Возраст | 40 лет (24 мая 1984) |
Опыт работы
|
Период работы | август 2018 — декабрь 2019 (1 год 5 месяцев) |
Должность | Шеф-пекарь преподаватель, организатор на проекте |
Компания | ТЕХНОГРАД |
Обязанности | Проведение мастер-классов для населения, подготовка студентов к сдаче демонстрационных экзаменов по хлебопечению, а также проведение практики, ведение фото отчетов, заказ продукции, ведение отчетности на компьютере, составление технологических карт, проработка новых мастер-классов, презентация меню. |
|
Период работы | март 2018 — июнь 2018 (4 месяца) |
Должность | Шеф-кондитер |
Компания | ТРАСТ ГРУПП |
Обязанности | Составление и ведение графика работы, подбор поставщиков, переговоры с новыми и уже существующими партнерами, управление производством, ведение документов. |
|
Период работы | январь 2018 — март 2018 (3 месяца) |
Должность | Старший пекарь |
Компания | ООО ТРИПЛБИ |
Обязанности | Контроль за качеством закупаемой продукции, проработка новых хлебов, обучение сотрудников, контроль за весовыми стандартами, контроль за соблюдением норм санитарии. |
|
Период работы | октябрь 2017 — январь 2018 (4 месяца) |
Должность | Заведующий производством |
Компания | ТРАСТ ГРУПП |
Обязанности | Разработка новых блюд, организация производства, обучение сотрудников, контроль за весовыми и порционными стандартами. |
|
Период работы | октябрь 2014 — август 2017 (2 года 11 месяцев) |
Должность | Заведующая производством |
Компания | Московский Патриархат |
Обязанности | Составляю график работы персонала, проработка новых блюд, обучение сотрудников, соблюдение норм СанПин, контроль за качеством блюд, . |
|
Период работы | январь 2013 — июль 2014 (1 год 7 месяцев) |
Должность | Пекарь |
Компания | ООО ВИНС |
Обязанности | Приготовление дрожжевого теста, выпечка пирожков, работа с различными видами теста, выпечка пирогов и тортов. |
|
Период работы | февраль 2012 — июль 2012 (6 месяцев) |
Должность | Пекарь-кондитер |
Компания | ООО ФЬЮЧЕРЗ |
Обязанности | Приготовление теста, выпечка пирожков, рулетов, штруделей, пирогов.... |
|
Период работы | октябрь 2010 — ноябрь 2011 (1 год 2 месяца) |
Должность | Кондитер |
Компания | Ресторан "ГАММА-ДЕЛЬТА" |
Обязанности | Работа с различными видами теста, приготовление желе и муссов, пирожных и тортов. |
|
Период работы | апрель 2006 — сентябрь 2007 (1 год 6 месяцев) |
Должность | Повар 6 разряда |
Компания | Академия народного хозяйства при Правительстве РФ |
Обязанности | Работа в горячем цеху, а так же на пицце. |
|
Период работы | апрель 2003 — декабрь 2005 (2 года 9 месяцев) |
Должность | Пекарь |
Компания | ООО АШАН |
Обязанности | Занималась замесом и формовкой теста, выпечкой французских пончиков. |
Образование
|
Образование | Неполное высшее |
Окончание | 2004 год |
Учебное заведение | МиГИКУ |
Специальность | Экономика и управление на предприятии |
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 2002 год |
Учебное заведение | Лицей №318 |
Специальность | Изготовитель хлебобулочных изделий |
Дополнительная информация
|
Водительские права | Категория B |
Командировки | Не готова к командировкам |
Курсы и тренинги | Колледж №37-кондитер 5 разряда, в 2012г. Эксперт демонстрационного экзамена по стандартам WORLDSKILLS Россия в компетенции хлебопечение и поварское дело в 2019г. |
Навыки и умения | Здравствуйте!Меня зовут Ирина.Прошу Вас рассмотреть мою кандидатуру на вакансию "Шеф-пекарь".Имею опыт руководства коллективом, владею хорошими организаторскими способностями.Высокообучаема и ответственна. В данный момент не работаю в связи с окончанием проекта. |
Обо мне | Имею благодарственные письма об участиях в различных мероприятиях, а также диплом эксперта WorldSkills. |
Портфолио | |
