Шеф-повар

Имя

Сергей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Молодежная

Заработная плата

от 90 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

7 лет 11 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

41 год   (12 марта 1983)

Опыт работы

Период работы

октябрь 2017 — май 2019   (1 год 8 месяцев)

Должность

Шеф-повар

Компания

ООО"Алма" (Park Inn by Radisson Sadu)

Обязанности

- Приготовление блюд по технологическим картам

- Контроль технологии приготовления блюд

- Контроль соблюдения санитарных норм

- Контроль приготовления, скорости отдачи, температуры и презентации блюд

- Контроль чистоты подразделения

- Контроль качества продуктов в подразделении

- Своевременное заполнение кухонной документации

- Составление технологических карт

- Обучение нового персонала

- Работа с поставщиками

- Прием продуктов

Период работы

апрель 2011 — июнь 2017   (6 лет 3 месяца)

Должность

Су-шеф

Компания

ООО "Аквариум отель"

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2015 год

Учебное заведение

Колледж сферы услуг №44 г.Москвы

Специальность

Техник-технолог

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готов к командировкам