Сыровар

Имя

Акжол

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Улица 1905 года

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Высшее

Опыт работы

3 года 3 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

43 года   (22 апреля 1981)

Опыт работы

Период работы

февраль 2017 — по настоящее время   (7 лет 9 месяцев)

Должность

Старший сыровар

Компания

ООО Простор Eataly

Обязанности

Весь процесс изготовления сыров входит в мои объязанности. Это контроль за работой сыроваров помощников, контроль поступающего сырья, за соблюдением технологии производимой продукции, за соблюдением правил ухода сыров в камерах созревания, за засолкой и прессованием сыров, за температурный и климатический режим в камерах созревания, за санитарным состоянием цеха, за расходом используемых сырье на изготовления сыров и спец. средства для мойки оборудования. Ведение ТУРВ. Знаю всех элементов работы производства сыра по итальянской технологии от и до. Мастер в изготовлении свежих сыров: моцарелла, скаморца, рикотта, страчателла, буррата, тречча и твердых, полутвердых сыров: монтазио, качотта.

Период работы

октябрь 2015 — февраль 2017   (1 год 5 месяцев)

Должность

Помощник сыровара

Компания

ООО Сфоджатек

Обязанности

Помощь технологу сыровару.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2008 год

Учебное заведение

Ошский технологический университет

Специальность

Организация и безопасность дорожного движения

Дополнительная информация

Иностранные языки

Итальянский (Базовый)

Водительские права

Категории B, C

Командировки

Не готов к командировкам

Обо мне

Могу вести весь процес и контроль производства сыров по итальянской технологии. Мастер в изготовлении сыров вручную: моцарелла, страчателла, буррата, скаморца, качо кавало. Есть опыт в производстве сыров монтазио, качотта и горгонзола. Внимательный, ответственный, без в/п. Гражданство РФ, имею на руках (военный билет, пенсионная карта, ИНН, трудовая книжка и медицинская книжка, в/у на кат. В:С) все необходимые документы, для официального трудоустройства. Могу работать с одним выходным в месяц. (есть опыт с таким графиком работы 1.5 года).