Су шеф

Имя

Андрей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Петровско-Разумовская

Заработная плата

от 55 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее

Опыт работы

2 года 1 месяц

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

54 года   (21 марта 1970)

Опыт работы

Период работы

апрель 2015 — апрель 2017   (2 года 1 месяц)

Должность

ШЕФ-ПОВАР

Компания

ООО "РУС-ОТЕЛЬ"

Обязанности

Составление заявок на необходимые продовольственные товары;

Контроль ассортимента, количества, качества, сроков поступление и реализации;

Составление технологических и калькуляционных карт;

Осуществление постоянного контроля над соблюдением технологии приготовление пищи;

Осуществление постоянного контроля над соблюдением сотрудниками санитарных требований и правил личной гигиены;

Проведение регулярного бракеража готовой продукции;

Ведение табеля учета рабочего времени сотрудников кухни;

Контроль за правильной эксплуатацией оборудования кухни;

Маркировка продуктов.

Дополнительная информация

Командировки

Не готов к командировкам