-Организация своей работы и работы смены:планирование, организация, распределение обязанностей. -контроль за соблюдением стандартов, контроль качества блюд, контроль кассовой дисциплины. -Обучение, адаптация и развитие сотрудников. -обеспечение выполнения плана по утвержденным финансовым показателям. -своевременное выявление и устранение возникающих проблемных вопросов. -контроль сроков годности и условий хранения. -ведение графика работы сотрудников. -участие в инвентаризациях. -непосредстенное участие в производственном процессе. |