Обвалка и разделка мяса‚ нарезка полуфабрикатов‚ изготовление фарша
Период работы
апрель 2003 — сентябрь 2009 (6 лет 6 месяцев)
Должность
Мясник
Компания
ИП Сигбатуллин
Обязанности
Обвалка и разделка мяса‚ нарезка полуфабрикатов‚ изготовление фарша
Период работы
май 1999 — май 2002 (3 года 1 месяц)
Должность
Мясник обвальщик
Компания
Магазин Фламинго
Обязанности
Обвалка и разделка мяса‚ нарезка полуфабрикатов‚ изготовление фарша
Образование
Образование
Среднее специальное
Окончание
1976 год
Учебное заведение
Московское профессиональное кулинарное училище
Специальность
Повар
Дополнительная информация
Командировки
Не готов к командировкам
Навыки и умения
Наличие навыков разрубки и разделки мяса‚ обвалки‚ жиловки‚ нарезки полуфабрикатов‚ изготовления фарша. Наличие навыков работы с оборудованием для разделки мяса; Знание ассортимента и рецептур изделий из фарша. Работа с технологическими картами. Знание и соблюдение санитарных норм. Дисциплинированность. Наличие действующей мед. книжки.