Шеф повар
Резюме 3062366 · 8 сентября 2020, 17:03 Имя | Ярослав | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Москва, м. Медведково | Заработная плата | от 80 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 4 года 8 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 34 года (8 мая 1990) |
Опыт работы
| Период работы | январь 2016 — по настоящее время (9 лет 1 месяц) | Должность | Шеф повар | Компания | Чайхона хавас | Обязанности | Руководство коллективом, обучение персонала, создание дружной команды, разработка меню, сезонное меню. Работа с поставщиками, заказ продуктов, снятие остатков. Соблюдение норм санпина, ротация продуктов. Контроль качества и отдача блюд, ведение журналов и отчетной документации. Проведение банкетов |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2008 год | Учебное заведение | Колледж предпринимательства №15 | Специальность | Повар-кондитер, технолог |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Водительские права | Категория B | Командировки | Не готов к командировкам | Навыки и умения | Молодой профессионал знающий свое дело, стрессоустойчивый, быстрое решение в не стандартных ситуациях. Владение молекулярной кухней, техникой sous vide. Отличное владение итальянской, французской, русской, паназиатской кухонь мира. Обучался у итальянских шеф поваров. Общий стаж работы более 10 лет |
|