Шеф-повар
Резюме 3055553 · 13 ноября 2018, 12:33 Имя | Сергей | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Москва, м. Бибирево | Заработная плата | от 75 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 5 лет 11 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 44 года (25 января 1981) |
Опыт работы
| Период работы | июнь 2015 — по настоящее время (9 лет 8 месяцев) | Должность | Заместитель заведующего производством | Компания | ООО "Трое в лодке" | Обязанности | Организация рабочего процесса, контроль работы кухни, обучение персонала, составление графиков контроль склада, заказ продуктов, ежемесячная инвентаризация, проведение банкетов и фуршетов. |
| Период работы | ноябрь 2014 — июнь 2015 (8 месяцев) | Должность | Су-шеф | Компания | ООО"ХАРТ" | Обязанности | Организация рабочего процесса, составление меню, контроль качества, ежемесячная инвентаризация, заказ продуктов, обучение персонала. |
| Период работы | декабрь 2012 — июнь 2015 (2 года 7 месяцев) | Должность | Су-шеф | Компания | ООО"Бенидорм", | Обязанности | Контроль качества кухни, разработка меню, ежемесячный отчет, контроль склада, заказ продуктов, обучение персонала, проведение банкетов и фуршетов. |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 1997 год | Учебное заведение | ПТУ 95 | Специальность | Повар-кондитер |
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2003 год | Учебное заведение | Учебный центр "Профессионал" | Специальность | Менеджер ресторанного бизнеса |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Водительские права | Категории A, B, C | Командировки | Не готов к командировкам | Навыки и умения | Опыт открытия Ресторана/паба с "0" Разработка меню, сезонное обновление. Знание Русской, Итальянской, Европейской кухни |
|