Имя | Игорь |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. Войковская |
Заработная плата | от 40 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Среднее специальное |
Опыт работы | 15 лет 1 месяц |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 63 года (12 декабря 1961) |
Опыт работы
|
Период работы | март 2012 — декабрь 2016 (4 года 10 месяцев) |
Должность | Шеф-повар |
Компания | БЦ на Войковской |
Обязанности | Планирование меню, заказ продуктов и расходных материалов, работа в заготовочном цеху, приготовление горячих блюд. Контроль качества готовых блюд и сроков реализации. Контроль сроков годности продукции и условий хранения. Проведение инвентаризации. |
|
Период работы | сентябрь 2009 — апрель 2011 (1 год 8 месяцев) |
Должность | Заведующий производством |
Компания | ООО "Кохта" (кафе-бар, кулинария) |
Обязанности | Планирование меню, заказ продуктов и расходных материалов, работа в заготовочном цеху, приготовление горячих блюд. Контроль качества готовых блюд и сроков реализации. Контроль сроков годности продукции и условий хранения. Проведение инвентаризации |
|
Период работы | октябрь 2007 — август 2009 (1 год 11 месяцев) |
Должность | Шеф-повар |
Компания | ГУП "Подмосковье" Московская областная дума |
Обязанности | Планирование меню, заказ продуктов и расходных материалов, работа в заготовочном цеху, приготовление горячих блюд. Контроль качества готовых блюд и сроков реализации. Контроль сроков годности продукции и условий хранения. Проведение инвентаризации. |
|
Период работы | январь 2001 — август 2007 (6 лет 8 месяцев) |
Должность | Шеф-повар |
Компания | ООО "ТЕСЭП" |
Обязанности | Планирование меню, заказ продуктов и расходных материалов, работа в заготовочном цеху, приготовление горячих блюд. Контроль качества готовых блюд и сроков реализации. Контроль сроков годности продукции и условий хранения. Проведение инвентаризации |
Образование
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 1978 год |
Учебное заведение | СПТУ №19, г Москва |
Специальность | Повар 4 разряда |
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 1984 год |
Учебное заведение | Спту№176 |
Специальность | ПОВАР 5 Р-Д |
Дополнительная информация
|
Командировки | Не готов к командировкам |
Курсы и тренинги | КОЛЛЕДЖ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА ПОВАР 6 Р-Д 2007 Г. |
Навыки и умения | РАБОТА ПОВАРОМ В ГОРЯЧЕМ, ХОЛОДНОМ, ЗАГОТОВОЧНОМ ЦЕХАХ.РАБОТА ШЕФ ПОВАРОМ С2001ГОДА |