Шеф повар
Резюме 2897410 · 5 марта 2018, 12:39 Имя | Владимир | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Москва, м. Перово | Заработная плата | от 50 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 6 лет 1 месяц | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 46 лет (18 августа 1978) |
Опыт работы
| Период работы | апрель 2014 — август 2016 (2 года 5 месяцев) | Должность | Заведующий производством | Компания | Рос.Космос. | Обязанности | Составление не цикличного меню.Проведение банкетов и фуршетов.Заказ продуктов.Проведение инвентаризации.Контроль ассортимента продукции буфета.Контроль кассовой дисциплины.Ежедневное ведение журнала бракеража и т.д. |
| Период работы | август 2013 — март 2014 (8 месяцев) | Должность | Шеф повар | Компания | Мггс-2 | Обязанности | Стандартные |
| Период работы | август 2008 — июль 2011 (3 года) | Должность | Шеф повар | Компания | Группа компаний стинс коман | Обязанности | Составление меню, заказ продуктов, провидение банкетов и фуршетов, а также выездные мероприятия.Составление технологических карт и калькуляция на первичном этапе проработки блюд.Контроль за кассовой десциплиной. |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 1996 год | Учебное заведение | Спту-72 | Специальность | Повар |
Дополнительная информация
| Командировки | Готов к командировкам |
|