Должностные обязанности в период работы механика операторской техники: участие в съемочном процессе операторской группы. Сопровождение съемок: кинофильмы, сериалы, телепередачи, концертов, реклама и др.; в павильонах, натурные съемки. Управление спецтехникой: кранами, телегами и др.
Период работы
октябрь 2008 — ноябрь 2009 (1 год 2 месяца)
Должность
Шеф-повар
Компания
ООО "Клуб любителей творчества Ильфа и Петрова",
Обязанности
Должностные обязанности в период работы шеф-поваром: Заказ-прием продуктов, подбор фирм поставщиков, контроль качества и время приготовления блюд, составления технологических карт, составление меню, проработка новых блюд, контроль продуктов и снятие остатков, подбор оборудования, инвентаря и посуды, подбор персонала и обучение.
Период работы
март 2006 — октябрь 2008 (2 года 8 месяцев)
Должность
Шеф-повар
Компания
Ресторан "Архитектор" в ЦДА, Суши-бар "Киото" в ЦДХ, ЗАО "Третий Рим"
Обязанности
Должностные обязанности в период работы шеф-поваром: Заказ-прием продуктов, подбор фирм поставщиков, контроль качества и время приготовления блюд, составления технологических карт, составление меню, проработка новых блюд, контроль продуктов и снятие остатков, подбор оборудования, инвентаря и посуды, подбор персонала и обучение.
Период работы
май 1996 — март 2006 (9 лет 11 месяцев)
Должность
Шеф-повар
Компания
Ресторан "Мао" и клуб"Каффка", ООО "Обломов на Пресне", Ресторан "Архитектор" в ЦДА
Обязанности
Должностные обязанности в период работы шеф-поваром: Заказ-прием продуктов, подбор фирм поставщиков, контроль качества и время приготовления блюд, составления технологических карт, составление меню, проработка новых блюд, контроль продуктов и снятие остатков, подбор оборудования, инвентаря и посуды, подбор персонала и обучение.