Обязанности | Поиск Гостей Подержание программы лояльности по наработаным гостям Проведения мероприятий Банкеты, фуршеты, кофе-брейки, делегаций, деловые ужины, встречи, свадьбы, Поднятия среднего чека (опыт продаж) Контроль проведения мероприятия (тайминг, всех рабочих зон ресторана) |
Обязанности | От evant agencies Москва Банкетный менеджер Организация мероприятия с нуля, подбор персонала, обучение, мотивация, кураторство. (менеджеры, официанты, бармены, повора, хостес .) Разработка меню и сценарий с заказчиком, финансовая отчетность перед руководством . Работа с подрядчиками и контр-агентами Имеется база персонала (оф-ты 150 человек, бармены 20, повара профессиональная команда универсалов) Проведения мероприятий Банкеты, фуршеты, кофе-брейки, делегаций, деловые ужины, встречи, свадьбы, Деловое партнерство с Evant Agencies . Работа с топ мененджементом ведущих компаний страны (Сбербанк, Роснефть, ВТБ24, Храм Хреста спасителя) Опыт специалистов отточенный годами в ресторанах премиум класса . Анатолий Комм, Грин, La Maree, Подмосковные вечера . База площадок для проведения выездных мероприятий, |
Навыки и умения | Организация проведение торжеств с этапа знакомства с гостем до расчета Привлечение потенциальных гостей ресторана Привлечение Корпоративных госте и их удержание по программе лояльности Расположение к себе гостя Умение выходить из практический любых не стандартных ситуаций Создать атмосферу праздника |