Менеджер в ресторане

Имя

Татьяна

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Речной вокзал

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

4 года 11 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

40 лет   (4 марта 1985)

Опыт работы

Период работы

сентябрь 2016 — апрель 2017   (8 месяцев)

Должность

Менеджер

Компания

Ресторанный холдинг Gusto

Обязанности

Планирование, организация и контроль работы ресторана (открытие/закрытие, организация взаимодействия подразделений ресторана) Контроль работы персонала на смене, распределение рядовых сотрудников, выдача целей на смену. Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций.Составление мастер-графика, набор и собеседование персонала, проведение инвентаризаций, составление заказов (продуктов, посуды, хоз.товаров), с учетом плана на месяц, осуществление приема продукции (с контролем сопутствующей документации), ведение документации в 1С (заполнение web-табеля, бухгалтерия-ПКО, РКО, КМ-6); ведение обязательной документации (кассового журнала, пожарного журнала, журнала здоровья, журнал охраны труда, бракеражного журнала) работа с программами Word, Excel, Outlook, R-Keeper; инкассирование денежных средств.

Период работы

июнь 2012 — август 2016   (4 года 3 месяца)

Должность

Менеджер

Компания

"Ваби Саби" и "Рисовый Ниндзя" Холдинг "Шоколадница"

Обязанности

Планирование, организация и контроль работы ресторана (открытие/закрытие, организация взаимодействия подразделений ресторана) Контроль работы персонала на смене, распределение рядовых сотрудников, выдача целей на смену. Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций.Составление мастер-графика, набор и собеседование персонала, проведение инвентаризаций, составление заказов (продуктов, посуды, хоз.товаров), с учетом плана на месяц, осуществление приема продукции (с контролем сопутствующей документации), ведение документации в 1С (заполнение web-табеля, бухгалтерия-ПКО, РКО, КМ-6); ведение обязательной документации (кассового журнала, пожарного журнала, журнала здоровья, журнал охраны труда, бракеражного журнала) работа с программами Word, Excel, Outlook, R-Keeper; инкассирование денежных средств.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2007 год

Учебное заведение

Институт бизнеса и политики

Специальность

Менеджмент

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Навыки и умения

Работала в разнообразных сферах - торговля, медицина, строительство (бетонный завод), индустрия красоты (салон красоты), ресторанный бизнес. Есть диплом о высшем образовании по специальности "Менеджмент".Являюсь КМС по художественной гимнастике. Целеустремленная, стрессоустойчивая, строгая, справедливая, аккуратная, исполнительная. Работу в ресторане начинала с работы официанта, что дает более точное понимание работы в зале. Люблю работать в команде с нацеленностью на результат. Желаемый график работы 2/2 или посменный.