Имя | Екатерина |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. Щелковская |
Заработная плата | По договоренности |
График работы | Полный рабочий день / Гибкий график / Подработка |
| |
Образование | Высшее |
Опыт работы | 9 лет 11 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Женский |
Возраст | 35 лет (27 февраля 1990) |
Опыт работы
|
Период работы | январь 2015 — по настоящее время (10 лет 2 месяца) |
Должность | Заместитель начальника единой службы питания |
Компания | ФГБУ УДП ОК Снегири |
Обязанности | Участие в проведении внеплановых проверок, инвентаризациях.Ведение и своевременное представление отчетности о хозяйственно-финансовой деятельности службы питания. Разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов; определение качества продуктов, расчет их количества для получения готовых блюд; составление меню; осуществление оперативного контроля над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.; содействие сбалансированному развитию сферы услуг общественного питания, предложения по выбору и изменению направлений развития ассортимента, производственно-хозяйственной и предпринимательской деятельности.;работа с программами iiko и 1С:Предприятие. |
|
Период работы | январь 2015 — январь 2015 (1 месяц) |
Должность | Технолог |
Компания | Управление делами президента Российской Федерации Оздоровительный комплекс "Снегири" |
Обязанности | Разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов; определение качества продуктов, расчет их количества для получения готовых блюд; составление меню; осуществляет оперативного контроля над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.; содействие сбалансированному развитию сферы услуг общественного питания, готовила предложения по выбору и изменению направлений развития ассортимента, производственно-хозяйственной и предпринимательской деятельности.;работа с программами iiko и 1С:Предприятие. |
|
Период работы | декабрь 2013 — январь 2015 (1 год 2 месяца) |
Должность | Инженер-технолог |
Компания | ООО Вито-1 |
Обязанности | Контроль за соблюдением санитарных норм и правил на производстве, входной контроль сырья, ведение производственной документации, работа с сотрудниками пищеблоков в детских садах (решение спорных вопросов по качеству сырья, обучение поваров правильной работе по технологическим картам), работа с контролирующими органами (МосГИК, Роспотребнадзор) Посещение пищеблоков с целью проверки: -соответствия стандартам СанПиН -технологической документации. -технологии приготовления детского питания. Составление отчетности по итогам проверки. |
|
Период работы | август 2010 — декабрь 2013 (3 года 5 месяцев) |
Должность | Заведующая производством |
Компания | Детский сад |
Обязанности | Приготовление доброкачественного питания для детей и сотрудников детского сада. контроль за соблюдением санитарных норм и правил.Работа по совершенствованию организации производственного процесса, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. |
Образование
|
Образование | Высшее |
Окончание | 2016 год |
Учебное заведение | Институт экономики и управления в промышленности |
Специальность | Экономист |
|
Образование | Высшее |
Окончание | 2015 год |
Учебное заведение | Рязанский Государственный Агротехнологический университет |
Специальность | Товаровед-эксперт |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Немецкий (Базовый) |
Водительские права | Категория B |
Командировки | Готова к командировкам |
Курсы и тренинги | Департамент потребительского рынка и услуг г.Москвы Автономная некоммерческая организация "Центр кулинарного мастерства и сервиса" Повышение квалификации в 2010 году. 30 мая 2014г. Прошла консультационный семинар-тренинг "Эффективное обеспечение безопасности питания детей и подростков в образовательных учреждениях" в объеме 8 часов. |
Навыки и умения | Высокий уровень коммуникативных навыков, нацеленность на конечный результат, высокая работоспособность, отличные организаторские навыки, требовательность к себе и окружающим. Компьютерные навыки: Программа iiko, 1С 7.7серия, Word, Excel, |