Большой опыт работы в сфере услуг общественного питания. Знание технологии производства пищевой продукции. Проработки блюд, составление технологических карт. Ведение полного документооборота производственного учета. Калькуляция себестоимости общепита. Знание первичной документации и проводок. Ведение счетов: 50, 51, 60, 62, 70, 71, акты сверок. Работа с налоговой. Товарные отчеты и акты проработок. Проведение инвентаризации, выявление излишков и недостач. Отслеживание изменения себестоимости, анализ цен от поставщиков. ПК - пользователь 1С, Word, Excel, Компас, Коралл. |