Менеджер ресторана
Резюме 2569769 · 25 июня 2019, 16:50 Имя | Дмитрий | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Москва, м. Рязанский проспект | Заработная плата | от 45 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Неполное высшее | Опыт работы | 14 лет 11 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 41 год (25 июля 1983) |
Опыт работы
| Период работы | декабрь 2017 — по настоящее время (7 лет 3 месяца) | Должность | Старший менеджер ресторана | Компания | ЦСО "Фэнтази Парк" | Обязанности | Открытие и закрытие смены развлекательного центра. Проведение тренингов и обучение сотрудников на правильное увеличении продаж предприятия. Контроль всех подразделений заведения в течение всего дня. Проведение банкетов и фуршетов от трехсот человек. Составление графиков и ведение табелей учета рабочего времени всех сотрудников. Постоянная направленность на увеличение продаж. Контроль соблюдения дисциплины, качественное и своевременное обслуживание гостей. Анализ и мониторинг цен, оптимизация затрат. Проведение инвентаризаций. Работа с R-Keeper 6, 7 Word, Exel |
| Период работы | январь 2017 — ноябрь 2017 (11 месяцев) | Должность | Управляющий ресторана | Компания | ООО "Престиж" | Обязанности | Организация работы персонала и бесперебойной работы ресторана, подбор персонала, обучение, организация рабочих мест и контроль выполнения служебных обязанностей, составлении и утверждении меню. Принятие и организация банкетов. Работа с поставщиками, заказ продукции. Взаимодействие с государственными органами, организациями, учреждениями и структурами. Организация и контроль за проведением инвентаризации в каждом подразделении с последующим анализом инвентаризации, контроль за минимальным количеством товара на складе. |
| Период работы | март 2016 — декабрь 2016 (10 месяцев) | Должность | Администратор ресторана | Компания | ООО "Опять25" | Обязанности | Открытие, закрытие ресторана, организация работы ресторана, формирование положительного имиджа ресторана, проведение инвентаризаций, прием заказов на банкеты, организация проведения банкетов, решение конфликтных ситуаций, подбор и обучение персонала, контроль соблюдения стандартов качества обслуживания, работа с кассой, инкассация. Опыт открытия ресторанов с нуля. |
| Период работы | август 2009 — декабрь 2015 (6 лет 5 месяцев) | Должность | Администратор ресторана | Компания | "ООО "Олимпик" | Обязанности | Организация и контроль работы персонала ресторана, работа над увеличением продаж и прибыли ресторана, инвентаризация, работа с поставщиками, прием заказов на банкеты, организация проведения банкетов, работа с кассой. |
| Период работы | июль 2004 — июль 2009 (5 лет 1 месяц) | Должность | Бармен | Компания | ООО "Солярис Лайт" | Обязанности | Приготовление коктейлей и горячих напитков, ведение учета и контроля товарного запаса в баре, работа за контактной барной стойкой, работа с кассой, разработка и приготовление новых коктейлей. |
Образование
| Образование | Неполное высшее | Окончание | 2005 год | Учебное заведение | СГА | Специальность | Юридический |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Водительские права | Категория B | Командировки | Готов к командировкам | Навыки и умения | Ответственность и высокая работоспособность, работа на результат, умение работать в коллективе, исполнительность. |
|