Директор кинотеатра

Имя

Алексей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Братиславская

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график

Образование

Высшее

Опыт работы

17 лет 11 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

49 лет   (9 августа 1975)

Опыт работы

Период работы

апрель 2012 — по настоящее время   (12 лет 10 месяцев)

Должность

Бизнес консультант

Компания

Инжиниринг и снабжение предпиятий общественного питания и кинотеатров

Обязанности

Деятельность по консультированию, развитию, обучению новых и существующих кинотеатров и ресторанов (в Москве, Тольятти, Магадане, Саратове, Хабаровске, Владивостоке, Ныянги, Россоши, Нарьян Мааре, Ростове, Якутске, Украине, Санкт Петербурге, Тюмени, Челябинске и т.д.).

Выступления и участия на форумах и выставках :

Год Мероприятие Название / Тема доклада-лекции

2012 "КиноЭкспо" Санкт Петербург (Школа Кинопредпринимателей) ПРАКТИКА ПОДГОТОВКИ КАДРОВ ВСЕХ УРОВНЕЙ ДЛЯ КИНОТЕАТРОВ

2012 "КиноЭкспо" Санкт Петербург (Конференция Кока-Кола) "Курс

КАДРЫ -КИНОТЕАТР"

2012 Кинорынок. Москва "Коммерческая деятельность кинотеатра как обьект реализации персоналом противоправных схем по обману потребителя и администрации"

2013 "КиноЭкспо" Санкт Петербург (Школа Кинопредпринимателей) "Доходность Кинотеатра.

Качества Сервиса.

Подготовка Персонала."

2013 "КиноЭкспо" Санкт Петербург (Школа Кинопредпринимателей) "Организация бизнес-процессов кинотеатра.

Причины-следствия"

2013 " Форум кинотеатров "Премьер Зал". Екатеринбург "Квинтэссенция по правильной организации консешн-зоны кинотеатра"

2014 Одесский Международный Кинофестиваль Аналитические и финансовые показатели работы кинотеатра и точек F&B

2014 Одесский Международный Кинофестиваль Репертуарный, ценовой

и зрительский менеджмент кинотеатра

2014 КиноЭкспо" Санкт Петербург (Школа Кинопредпринимателей) "Зрителеобразование"

2014 "КиноЭкспо" Санкт Петербург (Конференция Кока-Кола) "Современные тенденции развития F&B кинотеатров"

2014 " Форум кинотеатров "Премьер Зал". Екатеринбург "Перспективные Планы на Развитие Персонала Кинотеатра"

"Защита Кинотеатра перед господином Зрителем"

2015 "КиноЭкспо" Санкт Петербург (Конференция Кока-Кола) "Оптимизация издержек в сегменте деятельности кинотеатра"

2015 "КиноЭкспо" Санкт Петербург ("Кинолаборатория") "START UP кинотеатров"

2017 форум "Веду Кинобизнес", доклад "Кадровая практика вреалиях современного функционала кинотеатра"

2017. "КиноЭкспо" Санкт Петербург . Круглый стол " Организация бизнес процессов кинотеатра"

Период работы

май 2002 — август 2015   (13 лет 4 месяца)

Должность

Администратор кинотеатра, старший кассир, менеджер бара, товаровед, управляющий кинотеатром, менеджер по обучению

Компания

Формула Кино

Обязанности

Организация системы обслуживания кинотеатра, взаимодействие с гостями, решение вопросов эксплуатации кинотеатра, движения основных фондов, персонал кинотеатра, составление графиков и табелей, кадровый документооборот, решение конфликтных ситуаций, сопроводительно - юридическая документация, отчетность,

в подчинении - от 3 до 20 сотрудников, взаимодействие с проверяющими органами;

работа с денежными средствами предприятия, учет, инкассирование, ведение унифицированных, типовых и внутренних форм отчетности, выдача заработной платы, депонент, бланки строгой отчетности (БСО) - учет, продажа, списание, контрольно-кассовая техника (ККТ) - документация, функционирование, разрешительная документация, работа с банковскими картами;организация функционирования структуры F&B кинотеатра (кафе, кинобар, ресторан),

обслуживание гостей, внедрение схем активных продаж, ведение и создание документации на реализуемые блюда, сопроводительные документы на продукцию, использование ККТ, проведение инвентаризаций складов хранения, поддержание санитарных норм работы общепита,

проработка блюд, технологий приготовления,

обеспечение продукцией субъектов реализации кинотеатра, взаимодействие с поставщиками, ведение разрешительной документации на продукты питания и алкоголь, ротация продуктов питания, отслеживание цен закупок, ведение складского учета, АИС Мосдекларация, отчетность;

обучение персонала при поступлении в компанию (всей должностной вертикали),

переобучение персонала,

проведение аттестаций на повышение квалификаций и получении должностей,

разработка программ подготовки персонала по должностям, акциям, продажам,

поиск персонала в плановых и "пожарных" случаях,

"полевое" обучение персонала,

представление компании на внешних кадровых акциях ("ярмарки вакансий")

разработка и внедрение мотивационных программ для персонала,

открытие новых кинотеатров в Москве и др . регионах.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

1996 год

Учебное заведение

Академия Физической Культуры и Спорта

Специальность

Педагог ф.к., тренер.

Образование

Неполное высшее

Окончание

2008 год

Учебное заведение

Московский Государственный Университет (не закончил)

Специальность

Управление персоналом

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Курсы и тренинги

НОУ "Профессионал"

Год обучения : 1999 год

Специальность - менеджмент ресторанного бизнеса

ООО "ХелпЛайн"

Год обучения - 2006

Специальность - кассовая и складские программы учета R-Keeper, StoreHouse

НОУ "Гарда"

Год обучения - 1997

Специальность - Частная Охранная Деятельность

Навыки и умения

- законодательство в области деятельности структур общественного питания и киновидеозрелищных предприятий, разрешительно - сопроводительная документация,

-организация деятельности кафе, ресторана,

-правила организации и построения оптимальной системы обслуживания внутри кафе кинотеатра,

- актуальность построения репертуара кинотеатра, в привязке к географии кинотеатра, ценовой политике, количеству залов,

- рекламная политика в киновидеозрелищных предприятиях, виды, плотность использования, перспективность,

- алгоритмы построения работы с ВИП гостями кинотеатра, выкупы сеансов,

- 3Dпоказ,

- концепции системы общепита внутри кинотеатра,

- системы увеличения прибыли, активные продажи,

-алгоритмы проведения мотивационных акций,

- санитарно - гигиенические требования, предъявляемые к персоналу и предприятиям общественного питания,

- схемы логистики внутри отдельного предприятия, компании, правила оформления движения основных фондов предприятия,

-работа с поставщиками продукции предприятия,

- ротация продуктов питания,

- сопроводительная и товарно-транспортная документация на продукты питания и алкоголь,

- пакеты документации на алкоголь и пищевые продукты,

- требования и нормы хранения на продукты питания,

-документация на реализуемые блюда (калькуляционные, технологические, технико-технологические карты, и пр.),

- правила оформления прейскурантов - меню,

-требования к маркировки продукции,

- АИС Мосдекларация,

- действующее законодательство в области применения ККТ, специфики применения и документации,

-правила работы с бланками строгой отчетности, учет, продажа, отчетность,

- кассовая, унифицированная, типовая формы отчетности в области использования ККТ, БСО, авансовой отчетности (КМ, КО, АО и т.д.)

- инкассация денежных средств в банк, порядок, документация,

- эквайринг, операции, отчеты, специфика функционирования,

-правила работы с барным оборудованием, оборудованием кинотеатра, кинооборудованием (последнее - ознакомительно),

- проработка барного оборудования (поп-корн машины, соковыжималки),

- инвентаризация товарных остатков бара,

- построение схемы взаимодействия с ЧОПом и клиниговой службой,

- работа с персоналом, обучение, контроль, мотивация, выработка заинтересованности в результатах,

- посторенние индивидуальных схем обучения сотрудников по должностям,

- обучение сотрудников на местах, "полевой" метод работы с персоналом,

-аттестация сотрудников, процесс повышения проф.потенциала, создание "кадрового резерва",

- постренинговая поддержка сотрудника,

- кадровый документооборот (акты, заявления, служебные записки), построение графиков, ведение табелей, алгоритмы оформления увольнения сотрудников,

- конфликтология, внутренняя, внешняя,

- схемы противоправного обогащения, применяемым персоналом в системе общепита и кинопоказа, методы выявления и предупреждения,

- взаимодействие с проверяющими инстанциями,

- финансовые показатели, характеристики работы кафе, кинотеатр