Навыки и умения | Главная задача-услышать гостя, узнать его вкусы, уловить идею и воплотить ее в жизнь.Бренд-Шеф.Обслуживание банкетов, фуршетов, презентаций, обслуживание VIP персон.Один из основных принципов моей работы исключительно с натуральными и эксклюзивными продуктами. Если Вам нравится максимальная сохранность питательных качеств продуктов, легкие блюда. приготовленные на прекрасном оливковом масле Extra vergine, вкусные и оригинально оформленные к подаче блюда. Концепция- Русская, Европейская - (Французская -прованс-эльзас-морская, Итальянская), Авторская кухня, Хоспер, Су-вид, Мангал.Так же предоставляю услуги создание ТТК (технико технологическая карта), разработка меню, обучение персонала, проектировка кухни и выборе оборудование под концепцию ресторана и кухни. Стоимость - ттк от 1 000 р за одну карту - обучение поваров 4 часа 5 000 р - проектировка кухни и выбор оборудования 50 000 р телефон для связи 8-985-415-84-76 |