Управляющий

Имя

Роман

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Кузьминки

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее

Опыт работы

9 лет 4 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

44 года   (6 февраля 1980)

Опыт работы

Период работы

май 2015 — январь 2018   (2 года 9 месяцев)

Должность

Управляющий

Компания

ООО "Винтаж"

Обязанности

Управление РЦ. Ведение отчетности, подбор персонала, работа с поставщиками, составление графиков работы персонала, организация мероприятий, планирование бюджета, взаимодействие с контролирующими органами.

Период работы

сентябрь 2011 — май 2015   (3 года 9 месяцев)

Должность

Управляющий

Компания

ЗАО "Русская Тройка"

Обязанности

Управление всеми подразделениями заведение. Ведение отчетности. Работа с поставщиками. Разработка меню. Комплектация и обучение персонала.

Период работы

август 2008 — июнь 2011   (2 года 11 месяцев)

Должность

Управляющий

Компания

ООО "Таверна"

Обязанности

Открытие ресторана с нуля. Разработка меню. Комплектация и обучение персонала. Ведение отчетности.Работа с поставщиками.

Дополнительная информация

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Опыт работы в ресторанном и клубном бизнесе более 17 лет. На руководящих должностях более 8 лет.Опыт работы на всех линейных позициях.Опыт работы в клубах и ресторан премиум класса. Опыт работы в ресторанах русской, европейской, кавказской, японской о и восточной кухни. Опыт работы в караоке. Опыт открытия заведения с нуля.

Опытный пользователь ПК. Работа с программами R-KEEPER, MS OFFICE, STORE HOUSE, АВЕРС. Разработка меню. Составление калькуляционных и технологических карт.