Имя | Дмитрий |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. Шоссе Энтузиастов |
Заработная плата | от 75 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Среднее специальное |
Опыт работы | 6 лет 9 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 46 лет (12 апреля 1978) |
Опыт работы
|
Период работы | июль 2016 — февраль 2019 (2 года 8 месяцев) |
Должность | Шеф повар |
Компания | UCG компания ооо Хоум Фуд |
Обязанности | Приготовление завтраков и обедов .Контроль работы персонала, заказ продуктов, составление меню (циклическое, сезонное), маржинальность, работа в 1С, проведение фестивальных блюд разных кухонь мира, соблюдение норм СанПин, контроль чистоты и порядка. Контроль линии раздачи.Инвентаризация.Лимит остатков. |
|
Период работы | январь 2016 — июль 2016 (7 месяцев) |
Должность | Шеф повар |
Компания | Ооо Союз |
Обязанности | Приготовление завтраков и обедов. Заказ продуктов.Проходимость 50 человек и на выезд 50человек.Соблюдение норм СанПин.Работающий шеф повар. |
|
Период работы | ноябрь 2014 — август 2015 (10 месяцев) |
Должность | Су-шеф |
Компания | БЦ Яндекс |
Обязанности | Приготовление завтраков и обедов для сотрудников БЦ (2000 человек) Заказ продуктов, контроль работы поваров, непосредственное участие в приготовлении блюд, соблюдение норм СанПин, проведение тематических кухонь .Персонала было около 20 человек.Работа строго по Ттк. |
|
Период работы | январь 2012 — сентябрь 2014 (2 года 9 месяцев) |
Должность | Повар, Су-шеф |
Компания | Ооо Апогей Аквапарк Карибия |
Обязанности | Работал поваром 1год 3 месяца. Потом перевели на су-шефа 1год 6 месяцев .Руководство сменой поваров, заказ продуктов, инвентаризация, контроль чистоты, проверка продуктов, работающий су-шеф. Спорт бар. |
Образование
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 1995 год |
Учебное заведение | Школа 422 спту 172 |
Специальность | Повар |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый) |
Водительские права | Категория B |
Командировки | Не готов к командировкам |
Курсы и тренинги | Курсы бармена и оператор ПК |
Навыки и умения | Стаж более 19лет. Шеф поваром 3 года. Су-шефом 3 года. Отличное знание русской, европейской, итальянской кухонь, паста, пицца, вок . Работал в офисе поваром, Клуб Метелица, Елки-палки, корпар. столовых, банкетах, кейтеринг и в разных ресторанах и барах Москвы. Ищу работу 5дневку сб. вс. празд. вых дни |