Управляющий кафе

Имя

Юлия

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Тушинская

Заработная плата

от 70 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

4 года 11 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

37 лет   (16 февраля 1987)

Опыт работы

Период работы

октябрь 2016 — по настоящее время   (8 лет 4 месяца)

Должность

Заместитель директора

Компания

ООО "Биф&Cтроганофф"

Обязанности

Планирование бюджета, оптимизация расходов - ФОТ, фуд-кост, списание.

Учет, контроль сертификатов соответствия, удостоверений качества продукции, сырья.

Проведение инвентаризации.

Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов;

Организация работы кафе в соответствии со стандартами Компании, контроль качества блюд и обслуживания гостей, выявление потребностей посетителей.

Составление производственной программы.

Управление персоналом кафе, организация и контроль работы, подбор, обучение, аттестация, мотивация, ротация персонала. Формирование расписаний, табелей и графиков;

Обеспечивание выплат сотрудникам Предприятия зарплат, премий.

Ведение финансовой отчетности;

Формирование положительного имиджа кафе

Период работы

октябрь 2014 — октябрь 2016   (2 года 1 месяц)

Должность

Менеджер

Компания

ООО "Биф&Строганофф"

Обязанности

-Организация бесперебойной работы кафе;

-Контроль соблюдения единых стандартов компании;

-Подбор и обучение персонала;

-Работа на кассе

-Ведение учетной и отчетной документации;

-Планирование и рациональная организация рабочее время персонала (составление графиков и ведение табелей)

-Составление производственной программы.

-Проведение инвентаризации в конце месяца

-Планирование, организация рекламных акций.

-Ведение и хранение наличности в сейфе.

-Обеспечивание выплат сотрудникам Предприятия зарплат, премий.

-Создание уютной атмосферы в кафе.

-Проведение инвентаризации в конце месяца

-Планирование, организация рекламных акций.

-Ведение и хранение наличности в сейфе.

-Обеспечивание выплат сотрудникам Предприятия зарплат, премий.

-Создание уютной атмосферы в кафе.

Период работы

март 2012 — октябрь 2013   (1 год 8 месяцев)

Должность

Администратор салона красоты

Компания

Ready Fen Bar

Обязанности

Обеспечение сервиса в салоне.

Открытие и закрытие салона (смены).

Работа с поставщиками.

Работа с персоналом.

Работа в 1С

Начисление заработной платы сотрудникам

Продвижение и продажа услуг клиентам,

Запись на прием, напоминание по стандарту, встреча гостей, организация ожидания (чай, кофе, поддержание беседы).

Продажа косметических линий и дополнительного ассортимента.

Осуществление расчетов с клиентом (касса).

Ведение базы данных клиентов, подготовка статистических отчетов по посещаемости, проведение анализа цен и услуг конкурентов по заданию управляющего.

Обеспечение чистоты в салоне.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2009 год

Учебное заведение

Дальневосточный Государственный Университет

Специальность

Социально - культурный сервис и туризм

Образование

Высшее

Окончание

2015 год

Учебное заведение

"РАНХиГС при Президенте РФ"

Специальность

Управление операционной деятельностью в ресторанном бизнесе

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Разговорный)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готова к командировкам

Навыки и умения

Знание R-Keepr, Store house, Exele, World, 1С