Контроль качества выпускаемой продукции, Приготовление блюд согласно меню ресторана по технологическим картам, проведение инвентаризаций, контроль за соблюдением и поддержание санитарных норм на кухни ресторана, контроль за сроками хранения продуктов и сырья.