Повар мясного цеха, жиловщик мяса
Резюме 2268247 · 4 марта 2021, 18:15 Имя | Александр | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Москва, м. Медведково | Заработная плата | По договоренности | График работы | Сменный график | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 21 год 5 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 60 лет (23 сентября 1964) |
Опыт работы
| Период работы | октябрь 1996 — по настоящее время (28 лет 5 месяцев) | Должность | Обвальщик мяса, повар мясного цеха, жиловщик мяса. | Компания | ОАО Газпром (с/х комплекс)ТД Перекресток. Гиперглобус | Обязанности | Прием и контроль качества мяса.Разруб говяжьих, свиных туш, баранина.Обвалка, жиловка мяса по сортам.Отделение мышечной, жировой и соединительной ткани.Удаление сухожилий, пленки и хрящей.Приготовление фарша и мясных полуфабрикатов, купаты.Нарезка нат.порционных п/ф.соглас.технолог.картам.Работа на ленточной пиле.Термическая обработка и копчение мясных и колбасных изделий. |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2005 год | Учебное заведение | ВМЭТ | Специальность | Технолог общ.питания |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Немецкий (Базовый), Русский (Свободный) | Командировки | Не готов к командировкам | Навыки и умения | Прием и контроль качества мяса.Обвалка, жиловка мяса по сортам.Приготовление фарша и мясных полуфабрикатов.купаты.Нарезка нат.порционных п/ф.Работа на ленточной пиле.Термическая обработка и копчение мясных и колбасных изделий. |
|