Встреча гостей. Контроль работы сотрудников зала и кухни. Работа с кассой. Общение с гостями. Разрешение конфликтных ситуаций с гостями, обучение новых сотрудников. Срез знаний по меню. Составление отчетов и их отправка в конце смены (R-keeper).Учет рабочего времени сотрудников.
Период работы
сентябрь 2012 — август 2016 (4 года)
Должность
Бармен
Компания
ООО Фитнес Мэн
Обязанности
Обслуживание посетителей, приготовление напитков, ориентирование по меню, составление трудового графика.
Период работы
март 2008 — август 2012 (4 года 6 месяцев)
Должность
Официант (позднее тренер-наставник)
Компания
ООО Данборг
Обязанности
Обслуживание гостей, консультирование по всем вопросам меню ресторана, поддержание чистоты в зале, разрешение конфликтных ситуаций, обучение новых сотрудников всем навыкам работы, принятие знаний меню перед итоговой аттестацией.
Образование
Образование
Неполное высшее
Окончание
2011 год
Учебное заведение
РМАТ
Специальность
Менеджер гостеприимства
Образование
Высшее
Окончание
2019 год
Учебное заведение
НОУ МЭИ
Специальность
Менеджер
Дополнительная информация
Иностранные языки
Английский (Базовый), Немецкий (Базовый)
Водительские права
Категория B
Командировки
Не готова к командировкам
Навыки и умения
Работа с кассой, длительный опыт работы с r-keeper. Знаю рецептуры и технологию приготовления множества напитков и блюд итальянской, японской и европейской кухни. Знаю стандарты обслуживания. Есть опыт работы с барной техникой. Уверенный пользователь ПК (MS Office и др.), опыт работы с различной оргтехникой. Навыки управления и обучения персоналом до 10 человек (должность тренер-наставник).