- Оформляла документы, необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания. - Обеспечивала предоставление клиентам необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах. - Осуществляла организацию, планирование и координацию деятельности ресторана. - Обеспечивала высокий уровень эффективности производства. - Вела переговоры и заключала договора поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечивает их своевременное получение, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов. - Представляла интересы ресторана и действовала от его имени. - Предоставляла сведения, связанные с оказанием услуг общественного питания, контролирующим органам. - Устанавливала для подчиненных ему работников служебные обязанности и принимает меры по обеспечению их исполнения. - Принимала решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана; применяла меры поощрения отличившихся работников, налагает взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. - Контролировала соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. - Обеспечивала прохождение работниками ресторана, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора. - Руководила работниками ресторана. |