Повар

Имя

Максим Денисович

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Теплый стан

Заработная плата

от 43 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Подработка / Вахтовый метод работы

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

2 года 6 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

28 лет   (3 марта 1996)

Опыт работы

Период работы

апрель 2018 — сентябрь 2018   (6 месяцев)

Должность

Заведующий производством

Компания

ШкольникЮЗ

Обязанности

-Приготовление горячих и холодных блюд по технологическим картам.

-Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка.

-Заполнение сопутствующей документации.

-Организация и контроль работы предприятия общественного питания.

-Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм.

-Контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи.

-Управление персоналом.

-Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности.

-Организация своевременного обслуживания оборудования для ведения производственного процесса.

Период работы

сентябрь 2016 — май 2017   (9 месяцев)

Должность

Су-шеф

Компания

Стейк и Пинта

Обязанности

-Организация и контроль работы кухни;

-Контроль и соблюдение санитарных норм и правил

-Осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд

-Помощь шефу в разработке и проработке нового меню;

-Работа с поставщиками, ежедневный заказ и прием продуктов

-Проведение инвентаризаций

-Контроль графика смен сотрудников

Период работы

июнь 2015 — сентябрь 2016   (1 год 4 месяца)

Должность

Повар

Компания

Стейк и Пинта

Обязанности

Приготовление и отдача блюд, выполнение поручений Шеф повара

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2015 год

Учебное заведение

ЭТК №22

Специальность

Повар, кондитер

Дополнительная информация

Командировки

Готов к командировкам

Курсы и тренинги

Автономная некоммерческая организация дополнительного профессионального образования Учебно-сертификационный центр "Поиск".

-Проверка знаний требований охраны труда по программе обучения для руководителей и специалистов предприятий в объеме 40 часов.

Должность: Заведующий производством

Удостоверение выдано от 06.18

Навыки и умения

Проходил производственную практику в ресторане "Семь узлов".

Стажировался в Кремлевской столовой.

Умею пользоваться технологическими картами и оборудованием.

Обучаем, ответственен, не конфликтный.