Менеджер ресторана

2020388   ·   5 мая 2022, 16:19   ·   0 просмотров

Имя

Дмитрий

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Москва, м. Братиславская

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

 

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

7 лет 9 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

44 года   (30 октября 1980)


Опыт работы


Период работы

май 2019 — по настоящее время   (6 лет 3 месяца)

Должность

Управляющий

Компания

Ресторан Консул

Обязанности

Управление и организация бесперебойной работы4 точками общепита (бистро, ресторан, кафетерий, столовая).Работа с поставщиками (заказы, мониторинг цен, заключение договоров)Работа с персоналом (подбор, обучение, контроль работы, составление графиков)Поддержание технического состояния предприятий питания, участие в закупке инвентаря, посуды, оборудование для кухни и зала. Знание программ iiko, R-keeper...


Период работы

март 2017 — апрель 2019   (2 года 2 месяца)

Должность

Администратор

Компания

Ресторан Кулибин

Обязанности

Полное управление рестораном.


Период работы

май 2016 — декабрь 2016   (8 месяцев)

Должность

Менеджер

Компания

Бар"Камчатка"

Обязанности

Стандартные.


Период работы

июль 2014 — февраль 2016   (1 год 8 месяцев)

Должность

Менеджер ресторана

Компания

Паб"Британская королева"

Обязанности

Подготовка зала к открытию Распределение обязанностей между сотрудниками; Стоп лист Контроль за соблюдением всех политик и стандартов принятых в ресторане; Проведение ежедневных собраний смены, информирование сотрудников о нововведениях внутри ресторана, Контроль за отдачей блюд и напитков. Подбор персонала и увольнение Обучение, ежемесячная аттестация персонала Проведение тренингов Создания уютной атмосферы в зале, общение с гостями, решение конфликтных ситуаций Принятие и организация банкетов Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени Организация и непосредственное участие в инвентаризации; Инкассация, Заказ барной продукции, хоз товаров, переговоры с постановщиками, заключение новых договоров Работа с программой R-keeper. Работа с кассой. Финансовая отчетность.


Период работы

ноябрь 2013 — апрель 2014   (6 месяцев)

Должность

Заместитель управляющего

Компания

Ресторан"Ёлки палки"

Обязанности

Организация работы смены

Контроль за соблюдением стандартов, контроль качества блюд, контроль кассовой дисциплины.

Обучение, адаптация и развитие сотрудников.

Обеспечение выполнения плана по утвержденным финансовым показателям.

Управление рестораном по направлениям: люди, продукты, оборудование.

Своевременное выявление и устранение возникающих проблемных вопросов.

Планирование заказа.

Контроль сроков годности и условий хранения.

Обеспечение соответствующего санитарного состояния ресторана.


Образование


Образование

Среднее специальное

Окончание

1998 год

Учебное заведение

Техникум

Специальность

Ратиотехнический


Дополнительная информация


Иностранные языки

Английский (Базовый), Немецкий (Базовый)

Командировки

Не готов к командировкам

Навыки и умения

Гражданство РФ прописка г.Москва все документы для трудоустройства имеются.

Портфолио


Техник по эксплуатации, газоэлектросварщик.водитель

от 35 000 руб.

Москва

Сторож ночной или СНТ, дачного поселка с проживанием

от 15 000 руб.

Москва

Монтажник систем вентиляции и кондиционирования

от 58 950 руб.

Москва

Бухгалтер

от 50 000 руб.

Москва

Подработка к новому году

от 50 000 руб.

Москва

Менеджер интернет магазина

от 10 000 руб.

Москва

Помощник кассира

от 20 000 руб.

Москва

Продавец коссир

договорная

Москва

Офис-менеджер

от 40 000 руб.

Москва

Сиделка к женщине 99 лет на Кипр

от 250 000 руб.

Москва