Имя | Дмитрий |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. Братиславская |
Заработная плата | от 60 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Среднее специальное |
Опыт работы | 7 лет 9 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 44 года (30 октября 1980) |
Опыт работы
|
Период работы | май 2019 — по настоящее время (5 лет 9 месяцев) |
Должность | Управляющий |
Компания | Ресторан Консул |
Обязанности | Управление и организация бесперебойной работы4 точками общепита (бистро, ресторан, кафетерий, столовая).Работа с поставщиками (заказы, мониторинг цен, заключение договоров)Работа с персоналом (подбор, обучение, контроль работы, составление графиков)Поддержание технического состояния предприятий питания, участие в закупке инвентаря, посуды, оборудование для кухни и зала. Знание программ iiko, R-keeper... |
|
Период работы | март 2017 — апрель 2019 (2 года 2 месяца) |
Должность | Администратор |
Компания | Ресторан Кулибин |
Обязанности | Полное управление рестораном. |
|
Период работы | май 2016 — декабрь 2016 (8 месяцев) |
Должность | Менеджер |
Компания | Бар"Камчатка" |
Обязанности | Стандартные. |
|
Период работы | июль 2014 — февраль 2016 (1 год 8 месяцев) |
Должность | Менеджер ресторана |
Компания | Паб"Британская королева" |
Обязанности | Подготовка зала к открытию Распределение обязанностей между сотрудниками; Стоп лист Контроль за соблюдением всех политик и стандартов принятых в ресторане; Проведение ежедневных собраний смены, информирование сотрудников о нововведениях внутри ресторана, Контроль за отдачей блюд и напитков. Подбор персонала и увольнение Обучение, ежемесячная аттестация персонала Проведение тренингов Создания уютной атмосферы в зале, общение с гостями, решение конфликтных ситуаций Принятие и организация банкетов Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени Организация и непосредственное участие в инвентаризации; Инкассация, Заказ барной продукции, хоз товаров, переговоры с постановщиками, заключение новых договоров Работа с программой R-keeper. Работа с кассой. Финансовая отчетность. |
|
Период работы | ноябрь 2013 — апрель 2014 (6 месяцев) |
Должность | Заместитель управляющего |
Компания | Ресторан"Ёлки палки" |
Обязанности | Организация работы смены Контроль за соблюдением стандартов, контроль качества блюд, контроль кассовой дисциплины. Обучение, адаптация и развитие сотрудников. Обеспечение выполнения плана по утвержденным финансовым показателям. Управление рестораном по направлениям: люди, продукты, оборудование. Своевременное выявление и устранение возникающих проблемных вопросов. Планирование заказа. Контроль сроков годности и условий хранения. Обеспечение соответствующего санитарного состояния ресторана. |
Образование
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 1998 год |
Учебное заведение | Техникум |
Специальность | Ратиотехнический |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый), Немецкий (Базовый) |
Командировки | Не готов к командировкам |
Навыки и умения | Гражданство РФ прописка г.Москва все документы для трудоустройства имеются. |
Портфолио | |
