Менеджер, официант

Имя

Дмитрий

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Бибирево

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

14 лет 8 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

52 года   (25 ноября 1971)

Опыт работы

Период работы

октябрь 2004 — по настоящее время   (20 лет)

Должность

Генеральный директор

Компания

Ресторан "Вешки"

Обязанности

В ресторанном бизнесе с 1996 года.Имею опыт открытие ресторана с нуля. В 2003 году работал в ресторане "Вешки" в должности зам. директора, имею опыт работы с поставщиками, тренинги официантов, соблюдение стандартов сервиса, проведение инвентаризации, составление винной карты, работа с кассой, успешное проведение и организация банкетов, фуршета, корпоративных мероприятий, организация развлекательных мероприятий, работа на ПК. С 2004 года переведен на должность Генерального директора, работа с документацией, получение лицензий, имею положительный опыт взаимодействия с государственными контролирующими органами, разработка ценовой политики предприятия, привлечение гостей, деловые переговоры, разрешение конфликтных ситуаций, анализ работы предприятия, внутри хозяйственная деятельность, финансовая отчетность, контроль за ведением финансового учета. Руководство коллективом ресторана (официанты‚ бармены‚ кассиры‚ уборщицы)‚ составление расписания работы персонала‚ контроль за выполнением обязанностей‚ обучение сотрудников (тренинги по продажам)‚ стандартам обслуживания. Контроль над выполнением стандартов сервиса. Контроль санитарно -технического состояния. Составление должностных инструкций, ведение медицинских и трудовых книжек, расчет и выдача заработной платы. С 2005года по настоящее время имею опыт по привлечению и организации питания в частной школе. Создание в ресторане кейтеринговой службы (обслуживание частных домов, выездные корпоративы. Увеличились продажи, вырос уровень рентабельности. Есть своя не большая клиентская база по кейтерингу

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2011 год

Учебное заведение

Владимирский государственный педагогический университет

Специальность

Юриспруденция (юрист)

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Владею программами microsoft office. R-Keeper. Компас, Банк клиент, ЕГАИС, IIKO.Умение организовывать работу, планировать, принимать решения, проявлять внимание к различным нюансам и деталям. Способность анализировать проблемы, эффективно искать пути их разрешения. Умение проявлять гибкость, завоевывать доверие коллег и вышестоящего руководства. Поиск креативных решений уверенный пользователь ПК . Отсутствие вредных привычек, ответственность, пунктуальность, аналитический склад ума, коммуникабельность, знание сервиса, высокие организаторские способности. Занимаюсь спортом (хоккей)

Обо мне

Сейчас проживаю в Катуаре. Так что территориально работа для меня удобна.Могу работать официантом, опыт работы большой. С удовольствием откликнусь на Вашу вакансию. С уважением, Дмитрий Нужный.

Портфолио