Бармен

Имя

Андрей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Отрадное

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

6 лет

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

33 года   (16 сентября 1991)

Опыт работы

Период работы

июль 2017 — январь 2018   (7 месяцев)

Должность

Бармен-кассир

Компания

Загородный клуб "ЗаВидное"

Обязанности

Знание винной карты, соблюдение технологий приготовления продукции бара:

кофе и напитки на его основе (Классика),

алкогольные и безалкогольные коктейли,

чай и напитки на его основе (Фирменные чаи),

знание алкогольных напитков,

заказ-заявка продукции бара,

проведение и разбор инвентаризаций,

составление технологических карт,

соблюдение и уборка рабочего места.

Период работы

октябрь 2014 — июнь 2017   (2 года 9 месяцев)

Должность

Бармен

Компания

Ресторан "Образ Жизни"

Обязанности

Знание и соблюдение технологий приготовления продукции бара:

кофе и напитки на его основе (Классика), чай и напитки на его основе (Фирменные чаи),

алкогольные и безалкогольные коктейли.

Знание сортов винограда, вкусовые и ароматические характеристики, регионы и техника приготовления.

Знание алкогольных напитков,

заказ-заявка на продукцию бара,

проведение инвентаризаций, разбор инвентаризаций, ежегодное обновление коктейльной карты и составление технологических карт.

Период работы

май 2014 — сентябрь 2014   (5 месяцев)

Должность

Старший бармен

Компания

Ресторан "Вино и Рыба"

Обязанности

Знание и контроль барной продукции, работа с поставщиками, прием и учет товара, владение барным оборудованием, соблюдение и поддержание чистоты на рабочем месте, контроль работы официантов и барменов, участие в их обучении; знание ККМ и ведение книги учетно-расчетных операций, составление коктейльной и технологической карты.

Период работы

ноябрь 2013 — апрель 2014   (6 месяцев)

Должность

Бармен-администратор

Компания

Стрип-бар Dos Pilas и New Казанова

Обязанности

Знание и контроль качества барной и кухонной продукции, работа с поставщиками, прием и учет товара, принятие и выдача заказа, владение барным оборудованием, контроль поддержание чистоты на рабочем месте, контроль работы официантов, барменов и поваров, участие в их обучении.

Период работы

ноябрь 2012 — октябрь 2013   (1 год)

Должность

Старший бармен

Компания

Боулинг New City

Обязанности

Работа за контактной стойкой, приготовление алкогольных и ба напитков, работа с кассой, заказ товара (работа с поставщиками), прием и учет товара, инвентаризация, владение барным оборудованием, соблюдение и поддержание чистоты на рабочем месте.

Достижения: повышение с бармена-кассира до старшего бармена.

Период работы

апрель 2012 — август 2012   (5 месяцев)

Должность

Бармен

Компания

Beach Club, Apelsin

Обязанности

Работа за контактной стойкой, знание меню бара, приготовление алкогольных и ба напитков, прием и учет товара, инвентаризация, владение барным оборудованием, соблюдение и поддержание чистоты на рабочем месте.

Период работы

май 2010 — сентябрь 2010   (5 месяцев)

Должность

Бармен-официант

Компания

ГК Ялта-Интурист

Обязанности

Работа за контактной барной стойкой и в зале, ведение кассы и кассовой книги, работа с гостями, приготовление коктейлей, заказ и прием товара, проведение инвентаризации.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2015 год

Учебное заведение

Полтавский Университет Экономики и Торговли ПУЭТ

Специальность

Менеджмент

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Технический), Украинский (Свободный)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Знание ассортимента бара;

Владение техникой приготовления коктейлей;

Навыки приготовления высококачественного кофе;

Знание кассовой дисциплины;

Опыт проведения инвентаризаций;

Опыт выполнения обязанностей старшего смены

Дополнительные сведения

О себе:Гражданство РФ, коммуникабельный, целеустремленный, ответственный, исполнительный, самостоятельный, стрессоустойчивый, активная жизненная позиция, не имею вредных привычек.