Адмиистратор / Секретарь/ Делопроизводство

Имя

Алена

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Бульвар Дмитрия Донского

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Неполное высшее

Опыт работы

8 лет 8 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

43 года   (25 мая 1981)

Опыт работы

Период работы

ноябрь 2017 — сентябрь 2018   (11 месяцев)

Должность

Делопроизводство / администратор банного комплекса

Компания

ООО "МАГ"

Обязанности

Работа с документами (прием и первичная обработка, регистрация, распределение).Подготовка и отправка корреспонденции (писем, факсов, эл.почты); выполнение поручений руководителя.

Прием звонков.Регистрация и бронирование.Прием гостей.Обслуживание гостей.Работа с кассой‚ расчет гостей.Ведение учета и отчетности. Контроль работы сотрудников комплекса.

Период работы

июнь 2015 — май 2016   (1 год)

Должность

Руководитель отдела по работе с корпоративными клиентами

Компания

Рыболовный клуб "Золотой сазан" Поливаново

Обязанности

Организация и проведение мероприятий от 10 до250 человек (соревнования по рыб.ловле, презентации и совещания, корпоративные мероприятия, свадьбы, дни рождения, детские праздники и т.д.).

Подготовка, проведение и координация выездных мероприятий (кейтеринг).

Организация, администрирование и контроль банкетов, выездных мероприятий.

Организация обслуживания банкетных мероприятий для VIP- персон (правительственный уровень).

Согласование с Клиентом технических и организационных вопросов.

Подготовка план-схемы мероприятия.

Координация всех подразделений, задействованных на мероприятии.

Взаимодействие с клиентом и гостями мероприятия во время мероприятия.

Финансовая отчетность по мероприятию.

Продажа клубных карт.

Период работы

февраль 2015 — апрель 2015   (3 месяца)

Должность

Тренинг менеджер

Компания

Ночной клуб "Дозари" г. Минск

Обязанности

Оценка уровня сервиса в ночном комплексе. Разработка стандартов обслуживания и контроль за их соблюдением. Разработка программ тренинга для официантов, барменов и менеджеров. Проведение тренингов. Аттестация персонала. Разработка программ мотивации персонала комплекса. Мониторинг сервиса и получение обратной связи от гостей комплекса.

Период работы

август 2014 — январь 2015   (6 месяцев)

Должность

Менеджер ресторана

Компания

Варшавские бани

Обязанности

Организация деятельности смены.

Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана.

Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана.

Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени.

Распределение обязанностей между сотрудниками.

Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов.

Рассмотрение претензий гостей, работа с конфликтами.

Организация и непосредственное участие в инвентаризации.

Непосредственное участие в производственном процессе

Период работы

январь 2012 — апрель 2014   (2 года 4 месяца)

Должность

Управляющий ресторана

Компания

ООО "РРТ"

Обязанности

Управление предприятием общественного питания;

Взаимодействие с контролирующими органами и службами;

Закупочная деятельность;

Подбор, обучение и мотивация персонала;

Разработка меню, оформление, технология и калькуляция: еда, напитки, банкетное меню, винные и коктейльные карты, специальные предложения;

Анализ эффективности рекламы, продвижение (реклама, маркетинг);

Организация развлекательных программ и мероприятий;

Антикризисное управление.

Период работы

октябрь 2011 — январь 2012   (4 месяца)

Должность

Менеджер ресторана

Компания

Ресторан "Золотое время"

Обязанности

Знание стандартов обслуживания и сервиса. Общение с гостями ресторана, помощь в организации различных мероприятий. Прием заказов на проведение корпоративных мероприятий, дней рождений, юбилеев, презентаций. Активная продажа услуг ресторана. Оформление договоров на проведение мероприятий, контроль и своевременный заказ проданных услуг. Контроль проводимых мероприятий. Заказ развлекательных программ у партнеров.

Работа за кассой, контроль пробиваемых официантам счетов и денег в кассе. Встреча и рассадка гостей, работа с клиентской базой, консультация по телефону потенциальных заказчиков, принятие заказов на банкеты, составление заказов на банкеты, контроль за подготовкой к банкету, заказ всего необходимого в соответствии с требованиями заказчиков: торта, украшения, ведущих, программу и т.п. Распознавание и сглаживание конфликтных ситуаций между гостем и персоналом. Координация работы персонала, расстановка рабочей силы, составление рабочих графиков, ведение табеля учета рабочего времени сотрудников. Обучение официантов и новых сотрудников.

Период работы

январь 2009 — август 2011   (2 года 8 месяцев)

Должность

Кассир, помощник администратора

Компания

ООО "Тушинские бани"

Обязанности

Работа с кассовым аппаратом и кассовой отчетностью:

- заполнение кассовой книги,

- инкассация,

- наличный и безналичный расчет,

Встреча гостей банного комплекса, презентация, прием звонков по телефону, бронирование апартаментов

Период работы

март 2008 — сентябрь 2008   (7 месяцев)

Должность

Тренинг менеджер

Компания

ООО "Тотал групп"

Обязанности

Обучение сотрудников компании, проверка работы ресторанов в сети.

Оценка уровня сервиса в ресторане;

Разработка стандартов обслуживания в ресторане и контроль за их соблюдением;

Разработка программ тренинга для официантов, барменов и менеджеров;

Проведение тренингов;

Аттестация персонала;

Разработка программ мотивации персонала ресторана;

Мониторинг сервиса и получение обратной связи от гостей ресторана.

Проверка работы ресторанов в целом согласно чек листу.

Период работы

декабрь 2007 — март 2008   (4 месяца)

Должность

Метрдотель ресторана

Компания

Чешская пивная "Пилзнер" ООО "Аврора" Полянка

Обязанности

Организация деятельности смены.

Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана.

Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана.

Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени.

Распределение обязанностей между сотрудниками.

Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов.

Рассмотрение претензий гостей, работа с конфликтами.

Организация и непосредственное участие в инвентаризации.

Непосредственное участие в производственном процессе

Образование

Образование

Неполное высшее

Окончание

2008 год

Учебное заведение

МГОУ г.Воскресенск

Специальность

Менеджмента и экономической политики

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готова к командировкам

Навыки и умения

Своими сильными сторонами считаю честность, коммуникабельность, системное мышление, ориентированность на результат, позитивное отношение к жизни, внимательность, терпение, умение слушать людей, презентабельная внешность, грамотная речь, хорошие управленческие навыки, а также обучение персонала (оф-ов, барменов, кассиров), провожу тренинги.

Наиболее важные достижения:

Прошла путь от официанта до управляющего ресторана.

Знаю основных поставщиков продуктов питания. Знакома с производителями, импортерами и дистрибьюторами алкогольной и безалкогольной продукции, табачных и сигарных изделий. Обладаю базой поставщиков оборудования, посуды и инвентаря.

Опыт работы в сетевых проектах.

Подбор и обучение персонала (бармены, официанты, управляющий персонал).

Разработка меню "с нуля". Ведение документации (технологические карты, акты разработок, калькуляционные карты и др.).

Проведение банкетов и корпоративных вечеринок.

Разработка мероприятий.

Ведение переговоров любой сложности.

Опытный пользователь MS Office (Word, Excel), Интернет, R-Keeper.