Обслуживание банкетов, фуршетов, приемов, обучение новых официантов. Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой приборов, посуды, скатертей и салфеток. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения.Поддержание чистоты в зале. Знание меню. Консультирование гостей ресторана по времени приготовления блюд, об особенностях блюд и напитков. Прием заказов от гостей ресторана. Подача блюд согласно установленным правилам обслуживания. Подача заказанных блюд гостям. Предоставление счета гостям. |