Су-шеф, Повар, пиццайол, старший повар

Имя

Уктам

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Смоленская

Заработная плата

от 55 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Вахтовый метод работы

Образование

Неполное высшее

Опыт работы

7 лет 3 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

35 лет   (6 января 1990)

Опыт работы

Период работы

сентябрь 2018 — январь 2019   (5 месяцев)

Должность

Повар гц

Компания

Assunta Madre

Обязанности

Итальянская средиземноморская кухня.

Период работы

сентябрь 2017 — сентябрь 2018   (1 год 1 месяц)

Должность

Су-шеф, старший повар, повар,

Компания

Meat Lave

Обязанности

Открытиезакрытие смены, приготовление блюд согласно стандартам компании, участие в мероприятии и жизни компании, инвентаризация, приемказаказ товара, работа с кассой, заполнение отчетов, заполнение всех нормативных документаций, обучение персонала, помощь в разработке нового меню, новых блюд, участие в жизни компании

Период работы

январь 2017 — август 2017   (8 месяцев)

Должность

Пиццамейкер

Компания

Chalet River Club

Обязанности

Открытие позиции с 0, разработка ТТК, презентация блюд, готовка, отдача

Период работы

февраль 2016 — август 2016   (7 месяцев)

Должность

Повар, ст. повар, су-шеф

Компания

True Burgers

Обязанности

Открытиезакрытие смены, соблюдение блюд по ТТК, проведение инвентаризациисоставление заказаприем заказа, адаптация новичков.

Период работы

январь 2015 — октябрь 2015   (10 месяцев)

Должность

Пиццейол

Компания

Марчелис

Обязанности

Открытие закрытие смены, Контроль Маркировки, Санитарии на позиции, своевременное приготовление блюд по ТТК, отдача.

Период работы

январь 2014 — декабрь 2014   (1 год)

Должность

Повар универсал, Ст. повар, пиццайол

Компания

Дон Густо

Обязанности

Приготовление блюд;

контроль качества продукции

Приготовление блюд итальянской, русской кухни, европейской

Открытиезакрытие смены,

Период работы

июль 2013 — декабрь 2013   (6 месяцев)

Должность

Повар пиццейол

Компания

Ми Пьяче

Обязанности

Открытие закрытие смены, участие в инвентаризации, приготовление блюд по ТТК

Период работы

январь 2010 — апрель 2012   (2 года 4 месяца)

Должность

Помошник повара

Компания

Столовая При гос Учреждении

Обязанности

Помощь повару, нарезка, смешивание, дегустация, отпуск готовой продукции.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2013 год

Учебное заведение

Курганский Государственный Колледж

Специальность

Технолог продукции общественного питания

Образование

Неполное высшее

Окончание

2017 год

Учебное заведение

МГУДТ

Специальность

Управление

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Курсы и тренинги

Курсы сдачи на разряд

Навыки и умения

Навык приготовления блюд любой сложности, знание итальянской, американской, европейской, русской и авторской кухни, умею работать ножом)