Платонов Сергей Александрович Дата рождения: 24 июня 1994 год Возраст: 22 года Семейное положение: не женат Адрес: г. Москва, ул. Бестужевых, д.17б, кв.92 Телефон: 8-985-151-92-26 E-mail: splatonof@yandex.ru Цель: трудоустройство в ресторан с иностранным шеф-поваром и высочайшим уровнем обслуживания на должность повара Образование: 1) средняя школа №1491 2) технологический колледж №14 (факультет ресторанного бизнеса) Дополнительное образование: 1) Курсы художественной резьбы по овощам и фруктам во время обучения в колледже 2) Курсы художественной резьбы по овощам и фруктам в Академии карвинга 3) Курсы флористики в школе архитектуры и дизайна Опыт работы: 1) кафе "Le grand cafe" (практика в рамках обучения в колледже) 2) гостиница "Красные холмы" (практика в рамках обучения в колледже) 3) кафе "Суп-кафе" (европейская, итальянская кухни), повар 4) ресторан "Порту-атриум" (португальская, итальянская кухни), повар-универсал 5) ресторан "Недальний восток" (паназиатская кухня), повар-универсал 6) ресторан "LES (ART)IST (авторская кухня), повар-универсал, участвовал в открытии ресторана, прошел все позиции, кроме кондитерского цеха. 7)ресторан "Воронеж" (авторская кухня), старший повар. 8)ресторан "Есенин" (русская кухня), су-шеф, участвовал в открытии ресторана, прошел все позиции, кроме кондитерского цеха. 9)бесторан "Лапша и Рис" (европейская, авторская кухни), су-шеф 10)бургерная "Cutlet" (фаст-фуд), повар-универсал, успешно прошел все позиции 11)бургерная "Cutlet" (фаст-фуд), су-шеф, участвовал в открытии, успешно прошел все позиции Имею навыки систематизации и корректировки меню, проработки блюд и составления технологических карт. О себе: Обязательный, ответственный, коммуникабельный, целеустремленный. Без вредных привычек. |