Начальник службы общественного питания. Управляющий рестораном, кафе, столовой

Имя

Андрей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Планерная

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

32 года 3 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

58 лет   (29 апреля 1966)

Опыт работы

Период работы

февраль 2013 — по настоящее время   (12 лет 1 месяц)

Должность

Главный специалист

Компания

Шереметьево Москва Карго

Период работы

декабрь 2010 — январь 2013   (2 года 2 месяца)

Должность

Генеральный директор

Компания

ООО "Компания "АИКС"

Обязанности

Создание компании с "0".

Организация услуг общественного питания и торговли. За время своего существования, "Компания "АИКС" провела несколько успешных стартов по организации корпоративных предприятий общественного питания. Были открыты корпоративные кафе в аэропорту Шереметьево, в Шерризоне (Таможенный терминал "Терминал-Европа). Был проведен весь комплекс работ, от проектирования и реконструкции помещений до подбора и закупки оборудования, набор персонала, разработка всей необходимой документации. Полное руководство предприятием до передачи заказчику

Период работы

октябрь 2008 — ноябрь 2010   (2 года 2 месяца)

Должность

Заместитель начальника Управления спецсвязи по г. Мосвке и Московской области

Компания

ФГУП "Главный центр спецсвязи"

Обязанности

Организация работы управления в области снабжения (в т.ч. столовая предприятия, магазин продовольственной торговли, организация питания в ведомственном доме отдыха "Ватутинки", питания в пунктах предприятия в Московской области), эксплуатации зданий, вооружения.

Период работы

август 1997 — апрель 2010   (12 лет 9 месяцев)

Должность

Заведующий столовой - Начальник отдела торговли и общественного питания

Компания

ОАО "Шереметьево-Карго"

Обязанности

- Осуществление руководства производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью сети столовых корпоративного питания и продовольственной торговли.

- Организация банкетного, VIP обслуживания, организация приемов делегаций

- Организация работы и эффективного взаимодействия производственных цехов и участков, направление их деятельности на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей

- Организация своевременного обеспечения столовых продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса

- Обеспечение эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда

- Ведение учета и своевременное представление учетно-отчетной документации о производственно-хозяйственной деятельности столовой

- Контроль над качеством приготовления пищи, соблюдения правил торговли, ценообразования и требований по охране труда и техники безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений

- Контроль работы бухгалтерии, отчетность

- Разработка стандартов предприятий

Период работы

август 1988 — август 1997   (9 лет 1 месяц)

Должность

Начальник столовой, начальник прод.службы

Компания

Войсковая часть

Обязанности

Организация питания личного состава части (в т. ч. в боевых условиях), организация работы офицерских столовых, обслуживание в "Доме офицеров"

Служба тыла нашей части 7 лет подряд признавалась лучшей в Московском военном округе!

Образование

Образование

Высшее

Окончание

1991 год

Учебное заведение

Институт советской кооперативной торговли

Специальность

Технолог общественного питания

Образование

Высшее

Окончание

2009 год

Учебное заведение

Московский государственный университет пищевых производств

Специальность

Руководитель

Дополнительная информация

Иностранные языки

Таджикский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам