Управляющий корпоративной столовой

Имя

Светлана

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Алма-Атинская

Заработная плата

от 65 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

10 лет 10 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

35 лет   (18 мая 1989)

Опыт работы

Период работы

декабрь 2014 — по настоящее время   (10 лет 2 месяца)

Должность

Менеджер-хостесс

Компания

Кухня Полли ресторан

Обязанности

Открытие, закрытие смены ресторана.

Встреча гостей, создание приятной и дружелюбной атмосферы, контроль чистоты и порядка в зале.

Контроль качества работы персонала и всех подразделений (более 20 чел). Обучение, помощь в адаптации новым сотрудникам.

Решение текущих вопросов в зале ресторана, работа с жалобами и предложениями гостей; контроль качества подачи барной и кухонной продукции. Прием и проведение банкетных мероприятий, ведение внутреннего документа оборота.

Проведение ген.уборок и инвентаризаций.

Составление графиков персонала (менеджеры, бармены, кассиры, помощник хостеса), выполнение текущих поручений руководителя.

Работа с системой "Трактир" на кассе; опытный пользователь ПК (Microsoft Office) word, excel, outlook; 1С и на прошлой месте работы Store House.

Ведение рабочей и кассовой документации, инкассация.

Период работы

июль 2013 — сентябрь 2014   (1 год 3 месяца)

Должность

Менеджер

Компания

Кофейня Шоколадница

Обязанности

Открытие/закрытие кофейни по чек-листу;организация, планирование и контроль работы в течение смены; расстановка целей на день; контроль расходов;обучение сотрудников; заказы по хозам и продуктам; правильное планирование бюджета; активное участие в жизнедеятельности кофейни;работа с кассой; опыт в собеседовании; офисная документация; работа с 1С, Word, Excel

Есть корочка кассира-операциониста, прошла обучение по охране труда и безопасности - есть сертификат

Период работы

ноябрь 2011 — апрель 2013   (1 год 6 месяцев)

Должность

Менеджер

Компания

Correa"s

Обязанности

Работа с персоналом (тренинги, контроль эффективности работы). Ведение табеля сотрудников. Проведение инвентаризаций. Бракераж блюд вместе с шеф-поваром, помощь на кассе в моменты час пика. Отчетность. Инкассация. Открытие/закрытие смены. Работа в сети Cafetera от correa"s-корпоративные столовые при бизнес центрах А класса.

Период работы

июль 2010 — октябрь 2011   (1 год 4 месяца)

Должность

Менеджер

Компания

Dj cafe Mon Amigo

Обязанности

Открытие/закрытие кафе. Подбор персонала в зал, работа с R-Keeper, проведение банкетов, свадеб, дней рождений. Организация и контроль работы персонала. Ведение отчетности.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2010 год

Учебное заведение

Колледж гостиничного хозяйства "Царицыно №37"

Специальность

Технолог общественного питания

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Навыки и умения

Ответственность, пунктуальность, инициативность, креатив, аккуратность и добросовестность являются главным достоинством в моей работе. Кроме того легко воспринимаю и усваиваю новую информацию.За все время работы я научилась с легкостью находить подход к разным людям и выходить достойно из любой сложной ситуаций.Способность мыслить творчески, умение работать в команде, коммуникабельность, внимательность, стрессоустойчивость, хорошая адаптация к изменяющимся условиям, готовность к режиму многозадачности и высоким темпам работы, считаю важной составляющей частью работы в ресторанах. Создание благоприятного климата и приятной атмосферы на работе-мой главный залог качественной и продуктивной работы всего заведения.