Управляющий, Директор ресторана (Полная эанятость)

Имя

Григорий

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Медведково

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

18 лет 1 месяц

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

63 года   (15 февраля 1962)

Опыт работы

Период работы

январь 2000 — по настоящее время   (25 лет 2 месяца)

Должность

Управляющий службой питания

Компания

УДП ФГУ ОК"ТЕТЬКОВО"-г.Кашин и Конаково"River Club"

Обязанности

По ноябрь 2015г. работал в УДП ФГУ ОК "ТЕТЬКОВО"-г.Кашин Руководителем службы питания и С марта 2014г.-работал в Конаково "River Club" Тверская обл. исполнительным директором службы питания. Антикризисное управление персоналом . Открытие ресторанов и банкетных площадок . Организация обслуживания Адреналин.ru Open, Русская Волна и т. д. Планирование Бюджета, лицензия и Декларация . Закупка оборудования, мебели, текстиля и посуды .Вип обслуживание. и т. д . Май 2000г. по Май 2012г. - СПА-ОТЕЛЬ . Исполнительный директор службы питания Гостинично - развлекательного комплекса "СВЕЖИЙ ВЕТЕР" г. Дмитров. Антикризисное управление персоналом ресторана, организация и проведение корпоративных мероприятий (банкеты до 400 человек), подбор и обучение персонала, формирование меню, разработка винной карты, формирование цен, поиск и контроль поставщиков продуктов питания и алкогольной продукции, проведение тренингов для персонала.Планирование Бюджета . Лицензия и Декларация . и т. д.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1986 год

Учебное заведение

Московская Школа Метрдотелей и Официантов

Специальность

Официант, метрдотель

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Курсы и тренинги

Барменов, Сомилье, Метрдотелей.

Навыки и умения

Опыт работы в ведущих ресторанах Москвы; "Пекин", "Прага", "Варшава", "Капри", "Мицар". Открывал и работал директором ресторанов в г.Алуште и г.Липецке (производственные командировки) Обслуживание Первых лиц государства.Проведение корпоративных мероприятий, Фуршетов, Банкетов, шведских столов и т.д. С 2000г. занимаю должность Управляющего..