Знание профессиональных аспектов работы предприятий питания, от ресторанов до столовых Опыт запусков и разработка ПП (с нуля), Большой опыт работы (малые предприятия, предприятия ресторанного бизнеса, корпоративное питание, кейтеринг, работа с VIP персонами). Обучение персонала (работал тренером по кулинарии 2.5года) Интересуюсь гастрономическими трендами, техниками приготовления, новыми разработками в сфере кулинарии и питания Знание кулинарии в разных аспектах, открыт к новому сотрудничеству, нравятся интересные новые проекты. Умение работать с руководителями заказчика. Профильное образование. Опыт руководящей работы более 20лет Знание специфики рынка Умение оперативно принимать решения в сложных ситуациях | 