Имя | Андрей |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. Митино |
Заработная плата | от 95 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Высшее |
Опыт работы | 20 лет 3 месяца |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 51 год (28 октября 1973) |
Опыт работы
|
Период работы | июль 2017 — по настоящее время (7 лет 4 месяца) |
Должность | Управляющий ресторана |
Компания | ООО АЙВА И ООО ГУАВА О |
Обязанности | Организация и контроль работы всех подразделений ресторана. Ведение анализа деятельности предприятия. Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни. Управление персоналом. Контроль организации работы в зале персонала. Планирование и реализация маркетинговых мероприятий направленных на привлечение посетителей. Формирование отчетности. Контроль технического состояния ресторана. Ведение внутренней отчетности. Планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки; Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу, |
|
Период работы | октябрь 2016 — по настоящее время (8 лет 1 месяц) |
Должность | Управляющий ресторана |
Компания | ООО Премиум ресторан Премиум Щелково |
Обязанности | Открытие с нуля и создание рабочей атмосферы. Ведение анализа деятельности предприятия. Сайт, размещение в соцсетях, в ресторанных рубриках. Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни. Управление персоналом. Контроль организации работы в зале персонала. Планирование и реализация маркетинговых мероприятий направленных на привлечение посетителей. Формирование отчетности. Контроль технического состояния ресторана. |
|
Период работы | июнь 2015 — октябрь 2016 (1 год 5 месяцев) |
Должность | Управляющий ресторана |
Компания | ООО Г сервис групп ресторан Порто и Блюм кафе |
Обязанности | Организация и контроль работы всех подразделений ресторана. Открытие с нуля. Опыт работы с иностранцами. Ведение анализа деятельности предприятия. Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни. Управление персоналом. Контроль организации работы в зале персонала. Планирование и реализация маркетинговых мероприятий направленных на привлечение посетителей. Формирование отчетности. Контроль технического состояния ресторана. |
|
Период работы | ноябрь 2012 — июнь 2015 (2 года 8 месяцев) |
Должность | Управляющий рестораном (инфляция арендной платы) |
Компания | Mercadagroup ТЦ Атриум Чайхана Торне |
Обязанности | Организация и контроль работы всех подразделений ресторана. Ведение анализа деятельности предприятия. Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни. Управление персоналом. Контроль организации работы в зале персонала. Планирование и реализация маркетинговых мероприятий направленных на привлечение посетителей. Формирование отчетности. Контроль технического состояния ресторана. Ведение внутренней отчетности. Планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки; Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу, |
|
Период работы | апрель 2011 — ноябрь 2012 (1 год 8 месяцев) |
Должность | Управляющий ресторана (продажа ресторана) |
Компания | ООО Промиф Инк Кафе Жирафф лаундж |
Обязанности | Финансовая отчетность Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (финансы, маркетинг, закупка и т.д.) Решение административно - организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанов (планирование, бюджетирование, отчетность, взаимодействие с госорганами, Охрана труда и техника безопасности) Контроль соблюдения стандартов в ресторане; Регулярное проведение дегустаций Организация проведения банкетов и детских праздников Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, проведение оценки эффективности работы персонала; оптимизация штатного расписания и ФОТ |
|
Период работы | сентябрь 2010 — апрель 2011 (8 месяцев) |
Должность | Управляющий ресторана (смена владельцев и персонала) |
Компания | ООО Южный дворик Ресторан |
Обязанности | Организация и контроль работы всех подразделений ресторана. Ведение анализа деятельности предприятия. Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни. Управление персоналом. Контроль организации работы в зале персонала. Планирование и реализация маркетинговых мероприятий направленных на привлечение посетителей. Формирование отчетности. Контроль технического состояния ресторана. |
|
Период работы | июнь 2007 — сентябрь 2010 (3 года 4 месяца) |
Должность | Директор ресторана |
Компания | КСК Отрада |
Обязанности | Руководство и организация работы всех участков подразделений. Взаимодействие с различными подразделениями УК по зонам ответственности (финансы, маркетинг, закупка и т.д.) Решение административно - организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанов (планирование, бюджетирование, отчетность, взаимодействие с госорганами, Охрана труда и техника безопасности) Контроль соблюдения стандартов в ресторане; Регулярное проведение дегустаций Организация проведения банкетов и детских праздников Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, проведение оценки эффективности работы персонала; оптимизация штатного расписания. |
|
Период работы | октябрь 2006 — июнь 2007 (9 месяцев) |
Должность | Управляющий ресторана (раздел имуществам собственниками) |
Компания | Ресторан Бельмондо |
Обязанности | Организация и контроль работы всех подразделений ресторана. Ведение анализа деятельности предприятия. Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни. Управление персоналом. Контроль организации работы в зале персонала. Планирование и реализация маркетинговых мероприятий направленных на привлечение посетителей. Формирование отчетности. Контроль технического состояния ресторана. Ведение внутренней отчетности. Планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки; Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу, |
|
Период работы | сентябрь 2005 — сентябрь 2006 (1 год 1 месяц) |
Должность | Директор ресторана |
Компания | Шератон Палас |
Обязанности | - Открытие ресторана с нуля -; Кадровый подбор, формирование гостевой базы - Формирование меню ресторана -; полный контроль всех служб ресторана - Организация и проведение различного мероприятий - финансовая отчетность и работа с поставщиками продукции |
|
Период работы | сентябрь 2003 — сентябрь 2005 (2 года 1 месяц) |
Должность | Управляющий ресторана (работа по контракту) |
Компания | Ресторан Ла Маре |
Обязанности | Открытие ресторана с нуля - Кадровый подбор, формирование гостевой базы - Формирование меню ресторана - Организация и проведение различного мероприятий - Финансовая отчетность |
|
Период работы | октябрь 2002 — июль 2003 (10 месяцев) |
Должность | Менеджер ресторана |
Компания | Ресторан Ривьера |
Обязанности | Организация и контроль работы всех подразделений ресторана. Ведение анализа деятельности предприятия. Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни. Управление персоналом. Контроль организации работы в зале персонала. Организация и проведение банкетов и фуршетов |
|
Период работы | март 1998 — октябрь 2002 (4 года 8 месяцев) |
Должность | Менеджер ресторана |
Компания | Ресторан Паризьен (высокая французская кухня) |
Обязанности | -КАДРОВЫЙ ПОДБОР ПЕРСОНАЛА -ТРЕНИНГИ ПЕРСОНАЛА -ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ БАНКЕТОВ, ФУРШЕТОВ -КОНТРОЛЬ РАБОТЫ ЗАЛА |
Образование
|
Образование | Высшее |
Окончание | 1993 год |
Учебное заведение | Щяуляйский Институт Экономики и права |
Специальность | Экономист |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Свободный) |
Водительские права | Категория B |
Командировки | Не готов к командировкам |
Курсы и тренинги | Международные курсы менеджмента с правом открытия собственного бизнеса. |
Навыки и умения | - Открытие ресторана с нуля - Кадровый подбор, формирование гостевой базы - Формирование меню ресторана - Организация и проведение различного мероприятий - Финансовая отчетность - Активный пользователь ПК (Excel, Word, Access, MS Office, Power Point, The Bat, CorelDRAW) |